三叔公介绍：五指毛桃煲鸡汤是一道色香味俱全的传统经典的广府汤之一。五指毛桃是广东人最常用的煲汤材料，它本身气味芬芳，且有行气祛湿，舒筋活络，提高免疫力的功效，配以有补益作用的鸡肉，润肺清心的麦冬，补中益气的党参等一起入汤，具有淡淡的芳香味道，清润香甜口感让人不自觉地要多喝几碗！
需要食材
- 老母鸡
- 半只
- 五指毛桃
- 50g
- 麦冬
- 30g
- 党参
- 15g
- 蜜枣
- 2颗
- 姜
- 1块
- 玉米
- 1根
- 红萝卜
- 1根
做法步骤
1.
材料准备⬆️
2.
老习惯去鸡皮，油脂（我个人喜欢干净清爽的汤）
3.
清洗干净备用
4.
五指毛桃浸泡十分钟
5.
清洗干净表面淤泥杂质
6.
麦冬洗干净
7.
党参洗干净
8.
姜切片
9.
把鸡，麦冬，党参，姜片，蜜枣，五指毛桃放入汤锅里
10.
加入十碗清水，水量可视自家人的量增减
11.
上炉大火烧开转中小火2小时
12.
玉米洗净砍段
13.
红萝卜去皮切块
14.
汤煲至1个小时后，加入玉米萝卜，再煲半小时至一小时
15.
最后关火前加入盐调味就可以了
16.
味道芳香而且特别清甜滋润，每人至少2碗
17.
再来一碗，我家小二喝完满足地说：好舒服哇！
