韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心脆嫩可口，韭菜搭配鸡蛋，既不肥腻，又营养搭配均衡。 吃上一口热乎乎的韭菜盒子，真香！
By 安小厨520
用料
- 面粉 200g
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 半斤
- 盐 5g
- 油 15ml
做法步骤
1、准备好材料。
2、面粉加入适量的水揉成光滑的面团，醒15分钟；鸡蛋打散；韭菜洗净切碎。
3、炒锅中加入1汤匙油烧热，下入打散的鸡蛋炒成蛋碎。
4、炒好的蛋碎中加入切碎的韭菜，调入盐拌匀成鸡蛋韭菜馅。
5、面团在案板上揉成长条，揪成小剂子，擀成薄皮，包入鸡蛋韭菜馅，封口捏花边。
6、平底锅放少量油（分量之外），放入包好的韭菜盒子用小火煎至两面金黄即可。
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