先把黄瓜和泡菜坛泡好的紫甘蓝切好,今天小编就来聊一聊关于酸菜杂酱面做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!
![酸菜杂酱面做法窍门(酸菜杂酱面做法如下)](http://img.studyofnet.com/upimg/943563114.jpg)
酸菜杂酱面做法窍门
先把黄瓜和泡菜坛泡好的紫甘蓝切好。
然后把肉切成末,姜和蒜切好备用。
起锅热油。
姜蒜下锅爆香。
肉沫下锅。
炒变色然后放入半勺生抽和半勺老抽,炒上色。
放入一勺黄豆酱,这个酱有一点咸,但超级好吃。
然后加入一点水稀释,喜欢干的那种可以不加,然后煮一下,收点汁。
换锅,来点水,煮沸准备下面条。
面条下锅立即用筷子搅动分开面条,其实下面条前如果放点盐也可以防止面条粘贴一起。
中间加一次冷水。在煮一会。
从水壶倒出已经凉下来的凉白开,面条过水。
用漏勺捞出,水分尽量沥干吧,放入餐盘里,淋上肉酱,摆上黄瓜和泡菜,拌匀即可食用。