白露过后,吃花生板栗都不如吃它,串起来裹上糖,太香了

说起山药,相信大家都不陌生,山药是我们常吃的一种食材,山药被誉为“食材中的人参”,是一种营养价值很高的食材,也是老百姓餐桌上最喜欢的食材之一,因为口感绵软,营养丰富,常吃健脾养胃助消化,所以我常会买来给家人吃,做菜,做汤都不错。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(1)

山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽,名“零余子”又称山药籽,俗称“山药豆”,山药豆是一药食两用的佳品,每次碰见这种山药豆,我会毫不犹豫的购买十斤,拿回家慢慢做给儿子吃,能煮能蒸,味道绵软可口,孩子老人皆适合吃。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(2)

偶尔跟突发奇想,将这山药豆做成了糖葫芦,没想到串起来,裹上一层糖浆,这么受欢迎,到了秋天了,吃花生吃板栗都不如吃山药豆,滋补身体,价格低廉,今天就把这道简单的糖葫芦山药豆分享给大家,家里又小孩的宝妈们不要错过了这个美食,比外面的零食强多了。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(3)

【菜品】:糖葫芦山药豆

【烹饪食材】:山药豆适量、冰糖适量、水适量、牙签适量

【烹饪步骤】:

1、首先准备好需要用的食材,山药豆正好是大量上市的季节,价格很便宜,基本上花几块钱就能买一堆,将山药豆放入 清水中,然后加入少许的淀粉,因为淀粉有粘附性,能够把上面的脏东西黏附下来。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(4)

2、洗干净之后将山药豆捞出来,放入锅中煮熟,煮的时间不需要太过长,大约是10分钟就可以了,也可以蒸熟,看自己的喜好。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(5)

3、将煮熟的山药豆取出来,然后用牙签将山药豆串起来,大约是一根牙签能够串起来两个山药豆,如果是小一点的山药豆大概能够串联起来3个。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(6)

4、锅中添加适量的水,然后加入冰糖,小火慢慢熬煮,直到冰糖完全融化。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(7)

5、熬煮的时候一定要小火慢慢熬煮,然后将串好的山药豆放入锅中,小火慢慢发翻炒,直到山药豆均裹上糖浆,然后就可以关火出锅了,这道美味的糖葫芦山药豆就做好了。

白露节气适合制作什么美食(吃花生板栗都不如吃它)(8)

【烹饪小贴士】:

1、熬制冰糖的时候,一定要小火慢慢熬煮,直到冰糖完全融化就差不多了,放入山药豆滚上糖浆,非常简单。

2、山药豆需要提前煮熟或者是蒸熟,大约需要10分钟就可以了,根据自己的山药豆的用量来做。

3、冰糖的用量大家可以根据自己的喜好来添加,喜欢甜一点的可以多放一些冰糖。

4、山药豆这样做大人孩子都很喜欢吃,家里又小孩子的妈妈们快来试一试吧,非常的简单,孩子还很喜欢吃,比外面买的零食强多了,也不需要过多的技巧,就是需要注意在熬制冰糖的时候一定要小火慢慢熬煮就可以了,千万别熬糊了。

,