吃钵仔糕让我回到了童年时代，特别怀念这童年
时间已经回不去了，只能让我用吃的味道回到童年
记得小时候在学校的门口摆卖各种颜色，各种口味的钵仔
用泡沫箱装着，一放学好多人就围着买钵仔糕！
我记得有相思红豆味、草莓味、水蜜桃味、葡萄干味、香芋味、玉米味,苹果、椰丝、菠萝、等十几种口味呢。但是为唯独最爱玉米和葡萄干！
糕体晶莹雪白，表层油润光洁、细腻嫩滑，质爽软件而润滑、味甜洌而清香，吃起来有粘韧性(筋道)而不粘牙！想想都流口水！
今天把做法配方分享给大家！有空就可以做起来怀念下童年的味道哦！
食材有：
粉浆：木薯粉200g ,澄粉50g,水 200g
糖浆：水200g,白糖100g
其他食材：色拉油 少许，葡萄干 少许，玉米粒 少许（可以放自己喜欢的吃的材料）
将木薯粉和澄粉混合，把200g水与粉混合，一边加水一边搅拌，搅拌至无颗粒状即可，这是粉浆。
2.将剩下的200g水烧开后加入糖，煮至看不到白糖颗粒即可
3.先将一勺做好的粉浆加入糖浆混合。
4.再把糖浆倒入粉浆中，要边倒入粉浆边搅拌均匀。
5.在模具表面内涂一层色拉油，这样钵仔糕熟后更容易脱模。
6.往模具内添加馅，多少个人喜好，再倒入做好的粉浆。
7.大火把锅中水煮开后，粉浆放上去隔水蒸，中火蒸15到20分钟。
8.粉浆水变成透明，就可以啦。出锅放凉就可以食用啦！
9.钵仔糕凉透后用竹签沿边转一圈，即可脱模，看起来是不是特别的好吃呢！！反正我是流口水了！
米妈碎碎念：
1.粉浆的比例很重要1:4:4澄粉：木薯粉：水 ，一定要称准哈！
2.没有模具的盆友可以用小碗、碟碗或者蛋挞模具，只要是有点深度的模具就可以啦，没有那么多讲究哈！
3.混合糖浆时候，一定要先倒一勺粉浆与糖水混合均匀，再把糖水倒入剩余的粉浆搅拌，原因是粉浆久置会发生沉淀，倒一小勺粉浆加入粉浆进行搅拌，钵仔糕就不会半生熟啦！
么么哒~祝各位大盆友做得成功！可以做给家里的小盆友吃！一起回味童年哟~~童年的味道与家中小盆友一起分享吧
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