小时候只有赶大集的时候有炸糕卖~老远就能闻着味~有油有情怀！哈哈~
By 失控的胖子呀
用料
- 糯米粉 300克
- 酵母 5克
- 温水 280克
- 馅料 买现成的吧
做法步骤
1、材料称重。
2、揉成酱式儿的面团。盖上盖子进行发酵
3、这大夏天的有半个小时就差不多了。别发过劲儿，不好吃。
4、取一个大盘纸、抹一层油、主要是为了防粘
5、面分小剂子，我没称重，大概齐凭感觉来的。
6、我用的紫薯馅和豆沙馅。提前把他们揉成小球球。好包。 像包包子一样把馅包进去。
7、然后稍微压一下，让它瘪一点。放在盘子上。注意防风干。
8、起锅烧油~好多油、中小火。大概七成热
9、一个个放、注意多翻面~两面金黄就好了。 刚放进去会沉底、5秒后一点点铲动让它飘起来~
10、这是炸好了的，
11、当当当当~就是小时候内味！
小贴士
1.要注意防风干。 2.炸的时候刚开始会沉底、别怕，数五秒……翻面~一定要多翻面、一不小心就过劲儿了。 3.吃的时候慢慢吃……烫嘴……可疼了……
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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