甘蓝是比较常见的蔬菜, 它含有的有养元素较多,大约在5000年前就有种植甘蓝的记载。甘蓝是比较喜欢凉的气候,它内含比较强, 可以忍受短时间内的霜冻出现, 它的耐热性也是非常强的, 生长力非常旺盛,很容易栽培,喜欢阳光,对于盐碱的耐受性也非常高,喜欢肥沃的土地。甘蓝以下的几种种植方法。
1、选择品种
选择生长期比较短的早熟的品种,单 个的重量在一公斤左右, 在定植过后一直 到收获期 45 天左右,是最合适消费者喜欢 的,这样也不会影响到越冬菜的种植期。
2、适时播种
甘蓝的幼苗在温度的要求上, 不是非常的严格, 只有在结球的时候对温度的要求非常的严格,大约在 17 摄氏度左右,这是 最有利于叶球的生长。在夏季播种的时间一般在七月下旬左右开始。
3、培育壮苗
（1）做苗床:苗床要选通风良好的,地势 相对比较高的,有着方便的排灌系统,没有种植过相同科类的蔬菜, 要离定植田地比较近,没有受到污染的田地。苗床土的配方是由填土和腐熟的有机肥,按照 6:4 的比例 来进行配比,将三元复合肥、多菌灵和辛硫 磷颗粒剂充分的搅拌在营养土中, 开始做 畦。
（2）播种与分苗:在七月的下旬,把苗床进行充足的灌溉,等完全湿润后,把种子均匀的撒在上面,然后盖一层细土,覆盖地膜， 出苗 70%以上,马上揭开地膜,防止烤伤幼苗。当幼苗长到两个叶一心到时候,进行第 一次分苗, 最好选择在傍晚或者阴天的时候进行分苗,这样可以保证幼苗的成活率。 分苗后浇水,要在暗沟内进行,一定要浇透。
（3）苗床管理:幼苗的抗逆性很强,一定要做好防虫的工作, 注意进行除草工作,一 定要避免被虫和草吞食了苗。甘蓝最主要的害虫是蚜虫,青菜虫,还有小菜蛾,可以使 用万灵和阿维菌素进行相互交替的使用, 可以有效地防治害虫。由于苗期的时间非常短,根据害虫的实际情况,大约可以使用两次药物防治。
4、整地施基肥
甘蓝的主根虽不发达,很多须根,不过定根很容易。种植的土地要选有机质含量高的，排灌条件好的,疏松肥沃的土壤。然后在选好的土壤上施撒腐熟的有机肥、过 磷酸钙、草木灰，并对土壤进行深翻整平， 将这些肥料充分的翻入土地当中。定植前, 根据品种的不同选择栽培密度然后开始进行作畦,每畦可以种 4 行。山坡的土地有着 很好的排水条件,这样可以不开深沟。到小苗长到五片叶子时,开始进行定植,定植之 前进行一次喷药, 可以使百菌清和万灵重配合使用,定植后加强管理,一般情况可以不用药,在整个的生育期内,基本上不会有病虫害的发生。
5、定植
在苗龄达到35 天左右的时候,就可以进行定植。在移栽的过程当中,一定要带土进行移栽,在起苗的前一天,要充分的浇足水, 这样可以避免在其苗的过程中伤到根部。定植最好选择在阴天或者是晴天下午开始,可以确保苗的成活率。定植前先进行开穴,把带土的幼苗移植到穴内,并用细土进行覆盖,然后进行浇水定根。
6、病虫害防治
（1）主要病害防治
①黑斑病。甘蓝在发生黑斑病初期，使用浓度 75%的百菌清或是 70%的代森锰锌可湿性粉剂充分稀释后喷雾来防治。
②病毒病。在甘蓝品种选择上,要选抗病性能强的, 甘蓝出苗后要针对蚜虫使用黄板进行有效的防治。也可以通过喷洒药物来防治病毒病, 可使用吡虫啉可湿性粉剂或是苦参碱水剂来防治蚜虫；还可交替喷洒病毒 A 可湿性粉剂或是喷洒抗病毒剂1号水剂，防治效果很明显。
③霜霉病。可把甲霜灵可湿性粉剂拌入选好的种子中均匀搅拌后播种; 也可以喷洒霜霉威水剂或是百菌清可湿性粉剂加水稀释出600倍药液进行喷雾, 连续使用三次即可。
（2）主要虫害防治
①菜青虫。播种之前需要把上一茬作物留下的残株烂叶清理干净, 从而使害虫的密度减少。菜青虫在幼虫时期可以使用鱼藤酮乳剂、氟啶脲乳剂以及阿维烟碱水剂轮流使用进行防治。
②蚜虫。在种植甘蓝的田间使用黄板诱杀会飞的蚜虫, 也可以使用苦参碱水剂 或是溴氰菊酯乳油分别稀释说3000倍药液和500倍药液轮流使用来防治蚜虫。
③小菜蛾。可将频式杀虫灯或黑光灯放置在田间适合的位置诱杀菜蛾成虫。也可以用药剂来防治, 苦参素杀虫剂稀释后进行喷雾可起到很好的防治效果, 也可以用印楝素加水稀释出1000倍药液喷雾防治,两种药剂轮流使用效果更佳。
④夜蛾。可以使用醋液来诱杀夜蛾成虫,使用黑光灯也可有效防治成虫。药物防治所用的是螟硫磷粉、敌百虫粉剂喷粉直接喷在植株上, 也可以使用吡虫啉粉剂或是阿维菌素乳油、乐斯本乳油交替使用来防治夜蛾, 用量分别是10%、1.8%、48%分 别加水稀释初1000倍药液、3000 倍药液、 1000倍药液喷雾。
1、定植后要浇足定根水
土壤定植需将底肥施撒充足, 每亩田地所用的有机肥3000公里,复合肥二十公 斤,然后土壤进行翻整做畦,然后喷上防病虫害的药物。定植后要勤浇水,保土壤湿润, 也可以有效的降温, 有利于甘蓝根部生长, 浇水要适量, 只要在晴天中午时叶片不打蔫就可以,定植十天以后,进行一次中耕培土, 然后再施洒十公斤左右的尿素来提苗, 也可以把肥料与水一起进行冲施, 还能够起到补充水的效果。
2、莲坐期要适当控制水肥
定植后为了缓苗会进行两次轻灌水, 要注意的是控制好灌水的量而蹲苗。如果是早熟的品种,灌水的时间不要太长,水量不要太多,15 天即可,中晚熟的品种灌水时间稍长一些,30天左右就可以。蹲苗完事后在浇水的过程中要进行适量的追肥, 在施撒尿素的同时在叶面喷洒硼砂溶液。在甘蓝莲坐期灌水要控制好量, 土壤只要保持一定的湿度即可, 莲坐叶同化有足够大的面种即可,甘蓝的生长速度要平稳,蹲苗要适量, 这样叶片就不会出现短小的现象,也能结出大球,等到莲坐末期水量需要增加。
3、结球期要酌情增加水肥
在刚开始结球时需要重灌水, 这样有利于球叶的快速生长, 还要根据当地的天气情况来进行灌水, 如果地面干燥就需要及时灌水, 土壤一直到叶球紧实都要保持湿润的状态。结球初期以及盛期浇水过程中可以增加适量的尿素以及硫酸钾, 结球初期用磷酸二氢钾溶液喷洒叶面, 结球后期观察甘蓝的生长情况来控制水量, 根据需要肥料的情况进行适量的追肥。
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