家里买了个大榴莲,可惜只有刘先生一个人敢吃。怕放太久坏了,所以我就想着法子来消耗榴莲。这不,做了个榴莲布丁,味道超级浓郁,Q弹的口感,很赞哦。
By 蓝胖子不素胖纸 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 牛奶 500ml
- 榴莲肉 250g
- 吉利丁片 15g
- 糖 30g
做法步骤
1、吉利丁片剪成小片,放在可食用冷水中浸泡,放入冰箱冷藏备用。
2、榴莲用勺子压成泥。
3、牛奶小火加热到微微冒泡状态,放入浸泡好的挤干水分的吉利丁片,搅拌均匀。
4、将牛奶和榴莲肉、糖一起倒入料理机中,搅打均匀。
5、想要口感细腻的话,最好把布丁液过筛一遍。
6、.最后装入容器中,冷藏4个小时以上即可。
7、超好吃的榴莲布丁就做好了,口感Q弹哦。
小贴士
1.浸泡吉利丁片的冷水必须是可食用的。 2.糖的量可根据自己的口味以及榴莲的甜味进行调整。
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