馋宝宝享瘦吧
近期有一款减肥界的网红产品---藜麦火啦，彭于晏等明星都纷纷晒出藜麦系列的减脂食谱，藜麦到底是个什么鬼？
馋宝宝享瘦吧
藜麦发源于南美洲的安第斯山脉，中国山西、青海及西北等地区也有少量种植。被古印加人誉为“粮食之母”，距今已经有5000～7000年的食用和种植历史。藜麦种子颜色主要有白、黑、红几种颜色，营养成分相差不大，其中白色口感最好，黑、红色口感相对差些籽粒也较小。2013年，联合国粮食和农业组织设为“国际藜麦年”，将之定为“最适宜人类的完美的全营养食物”，被国际营养学家们称为丢失的远古“营养黄金”，还被素食爱好者奉为“素食之王”备受爱戴。
馋宝宝享瘦吧
藜麦的神奇不仅仅是富含人类需求的各类营养物质，更难得的是，藜麦做为植物却具有接近人体氨基酸组成的优质蛋白质，包含人体必需的9种必需氨基酸，且比例适当、易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。优质藜麦蛋白质含量高达16%-22%，跟牛肉20%相当，品质与奶粉、肉类相当。其次藜麦含30%的胚芽，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、维生素E、膳食纤维、丰富的B族维生素B1、B2及矿物质钾、磷、镁、钙、铁、锌。维生素矿物质的含量是大米的几倍乃至几十倍。
馋宝宝享瘦吧
藜麦是零胆固醇食物，多不饱和脂肪酸含量丰富，其中欧米伽3含量很高，能显著降低血液胆固醇、三酸甘油脂、血液黏稠度。藜麦是完全蛋白全营养食品，是素食者补充优质蛋白的理想食物。藜麦含丰富的膳食纤维，煮熟后体积会膨胀3-4倍，即可增强饱腹感，又能排除体内毒素，有利于减肥。
馋宝宝享瘦吧
藜麦适合所有人群食用，特别是乳糜泻（对面筋蛋白过敏）、高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者，对孕产妇、婴幼儿、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者非常适宜，做法也很多样：
拌菜：藜麦熟后软糯有嚼劲，口感非常好，可将藜麦拌在蔬菜、沙拉、牛奶中。
煮粥：煮粥时放点藜麦，可增加粥的营养，且嚼起来滋滋的香味。口感非常好.
拌饭：炒饭或煲饭时加点藜麦，即美味促食欲，又实现了营养互补。
馋宝宝享瘦吧
更多健康减脂快手餐，请关注馋宝宝享瘦吧，将定期推送低热量低脂肪高蛋白，越吃越瘦的美食，七分吃三分练让我们一起来享瘦吧！
,
