麻辣香锅发源于巴蜀地区，以四川、重庆等地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。
麻辣香锅的做法步骤
- 1
- 准备食材，该洗的洗，该切的切，除去元葱和午餐肉之外，所有食材用清水煮至八成熟。
- 2
- 午餐肉用平底锅煎至两面微黄。
- 3
- 我买的袋装的麻辣香锅料很方便不用自己炒料了，这么多食材只用一袋就可以了，味道非常浓。
- 4
- 电火锅打开中火（也可以用炒锅），锅底放少量食用油爆香元葱。
- 5
- 元葱稍软后加入一袋炒料炒匀。
- 6
- 先放不易入味的菌菇、木耳、腐竹和西兰花。
- 7
- 接着放入丸子类的。
- 8
- 然后是午餐肉
- 9
- 最后放入魔芋、宽粉和蔬菜类翻炒均匀。
- 10
- 关火撒上一小把熟白芝麻就可以了。
- 11
- 下饭神器。
麻辣香锅的热量：
炒是使用比较广泛的一种烹调方法,用油量的高低决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。
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