胡萝卜土豆炖牛肉
1.牛肉洗干净切稍大块,胡萝卜土豆切滚刀,生姜切片,蒜头几颗,大蒜苗切段,桂皮、八角、香叶洗干净
2.冷水下锅把牛肉焯至无血水,用清水冲洗沥干水份
3.热锅下适量的油,把桂皮、八角、姜片、蒜籽炒香
4.下入牛肉翻炒
5.加一勺料酒翻炒,把牛肉炒至香味加适量的老抽上色
6.牛肉倒入压力锅内放几片香味,倒入没过牛肉的热水,炖煮20分钟左右
7.把炖好的牛肉倒入锅中,下入土豆胡萝卜加适量的盐,烧开后转中火盖上盖煮10分钟
8.10分钟后加入适量的生抽少许白糖
9.锅内汤汁大半收干时加入大蒜苗翻炒几下关火即可装盘
10.牛肉鲜香软烂,土豆胡萝卜鲜甜美味
,