简简单单一道平常的不能再平常的家常菜，被我家老小全都吃掉，孩子挑食平时总有不爱吃的菜，尤其是素菜，今天这道菜就是来“对付”他的。不信也给你家孩子做来试试，用很少的肉，甚至不用肉也可以做出好吃的下饭菜。简单的调料提鲜，最后的香油淋少许，太棒了！
By 熊猫半糖
用料
- 香菇 4朵
- 白菜 3片
- 豆腐 1块
- 鸡蛋 1个
- 粉丝 1把
- 五花肉 50克
- 葱 10克
- 姜 2片
- 蒜 1瓣
- 黄豆酱 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 1勺
- 盐 3克
- 糖 3克
- 香油 1勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、白菜洗净切成粗丝；
3、香菇切片，葱姜蒜切片，粉丝泡软备用；
4、豆腐切成三角片，沾上蛋液；
5、全部放入锅里煎至金黄；
6、另起锅，放入油，爆香葱姜蒜后，放入五花肉片翻炒变色；
7、放入黄豆酱2勺，炒匀；
8、放入香菇片和白菜丝炒匀；
9、加入味达美味极鲜酱油2勺 六月鲜红烧酱油半勺 味达美臻品蚝油1勺 盐3克 糖3克，翻炒均匀；
10、倒入煎好的豆腐片和泡软的粉丝，加水没过食材炖6-8分钟；
11、最后淋香油1勺，出锅装盘；
12、素菜多多，营养丰富；
小贴士
半糖有话说～ 1、豆腐片切三角片的形状有趣，沾蛋液煎熟后面更好吸汤汁； 2、没有五花肉，这道菜换成素炒也很好吃，我试过了，纯素也不错；
香菇的营养功效
香菇性味甘、平、凉；归胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。
1.提高机体免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老
香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌
香菇中含有的另外一种化合物——香菇嘌呤(也称赤酮嘌呤)可以降低胆固醇的水平。香菇含有的抗氧化剂含量是麦芽的12倍，是鸡肝的4倍。与松茸蘑菇和灰树花(又名贝叶多孔菌，俗称云蕈、栗蘑、莲花菌)相比，它的降低血压和抵御癌症的功效更强。
4.降血压、降血脂、降胆固醇
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5.治疗疾病
香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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