说起陈赫，你可能会第一时间想到"爱情公寓" "跑男"等，但吃货们一定还会想起他的"贤合庄"火锅店。近年来，"贤合庄"火锅因其明星效应和良好的口碑，在市场上迅速走红。
而在吃货们心心念念很久后，"贤合庄"也终于开到贵阳了。1月20日，"贤合庄"卤味火锅正式入驻花果园兰花广场3号楼，这也是"贤合庄"在贵州的首店。
在谈到为何入驻花果园时，老板方永江表示，将店址选在花果园，主要是看中花果园商圈的商业氛围和巨大的人流量。"来消费的顾客百分之九十都是年轻人，而花果园也是定位于年轻群体，这与我们品牌的调性非常契合。"
作为一家有特色的卤味火锅店，一走进"贤合庄"，就会看到一个超大的卤味操作间，三口大锅咕噜咕噜地翻滚着。师傅们在里面忙个不停，旁边还摆满了蒸笼，这是贤合庄独创的"边卤边烫"的模式。桌上的卤味火锅卤菜不够吃，店里还会随时有推车小哥过来售卖，现卤现捞，按斤称重，敲锣上桌，像极了小时候在路边买东西的场景。
一直以来，"贤合庄"摒弃传统骨汤锅底，采用独创的牛杂卤料，几十种辣椒、花椒、香料和醇厚的牛油混合在一起，历经至少7道工序，12个小时熬制而成。卤汤的加持，也让火锅香味更加销魂！
来"贤合庄"吃饭，"手剪香菇肥肠"是必点菜，肥肠是现捞现剪的，清洗干净又保留了一些油脂在上面，嚼起来柔韧中会渗出卤水汁，而香菇的加入也让卤香味更加浓郁。"一碗牛杂"也深受消费者喜爱，一个砂锅里集齐金钱肚、牛肠、牛心6种牛杂，浸泡在卤汁里，软烂香辣，每一口都是回味连绵。
不仅味道正宗有特色，"贤合庄"还是一个网红打卡胜地。门口设置了陈赫的人偶形象，神态表情雕刻得惟妙惟肖，每位到来的食客都忍不住和"他"拍张照。除此之外，老式玻璃窗、灰墙白砖、明星海报……每一样都很好地诠释了市井传统文化与时尚潮流风范的融合，吸引了众多年轻消费者前来"打卡"就餐。
作为市井火锅领潮者，"贤合庄"的价位也是相当亲民。单价低到3元起，菜品大多都是几块十几块，人均消费60块钱不到，亲民的价格也让每一个来的顾客点赞。
（帅煜杰/文 范贤明/图）
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