米饭中加一些糯米:想要寿司卷出来不易散米饭是关键,一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好,如果家里没有也可以选择普通的大米,只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性 ,今天小编就来聊一聊关于寿司怎么卷才不会散?接下来我们就一起去研究一下吧!

寿司怎么卷才不会散(寿司如何卷才不会散)

寿司怎么卷才不会散

米饭中加一些糯米:想要寿司卷出来不易散米饭是关键,一般建议选择专用的寿司米黏性会比较好,如果家里没有也可以选择普通的大米,只不过可以在煮米饭的时候少量加一些糯米来增加黏性。

米饭晾凉后再包:煮好的米饭不宜马上放在海苔上,因为热气会让海苔变软,更不好切,建议先将米饭稍微晾晾一点后在铺在海苔上。

裹的时候要紧:在卷寿司的时候一定要将寿司裹紧,一头压住后再整个卷 ,卷完后不要立即打开,稍稍放置让寿司卷固定再切。

刀要锋利:除了原料问题之外工具的选择也是非常关键的,在切寿司的时候一定要选择锋利一点的刀具,这样海苔断得快就不容易散了。另外在切之前可以在刀面粘一些水,这样就不容易粘饭了!