元旦菜谱推荐创新菜(元旦聚餐必吃这菜)(1)

元旦聚餐必吃这菜,简单一炒鲜美开胃,低脂好吃,上桌比肉受欢迎。

随着社会的进步和经济的发展,还有人们生活的水平不断提高,现在一般家庭里的一日三餐,经常能吃大鱼大肉已经不是什么新鲜的事情,而且鸡、鸭、鱼肉都可以换着吃,对于吃肉也不是什么太困难的事情,不像爸妈那个年代,想吃点肉还都要等大过年、大过节的,反而现在是肉类吃得多了,更是觉得屡见不鲜,大家对食物的要求也变得高了许多,除了肉类,其他的菌类食品也开始逐渐进入人们的视野,变成餐桌上一道道可口的美味,营养也不在话下。

元旦菜谱推荐创新菜(元旦聚餐必吃这菜)(2)

菌类食品是除了绿色蔬菜之外,是我最爱做来给家人吃的食物,不管哪个季节,平均一周都要吃上两三回,毕竟它可以补充其他时蔬没有的营养。就拿海鲜菇来说,它包含了人体所需的十几种氨基酸,低脂又营养,而且鲜嫩又可口,可炖可炒,以前喜欢把海鲜菇拿来和番茄打汤,但是后来发现和鸡蛋、木耳一起炒也不乏是一道美味佳肴,海鲜菇嫩嫩的口感嚼着特别的好吃,搭配了蛋白质丰富的鸡蛋和促进肠道蠕动的木耳,对于平时吃惯了荤菜的人来说,真算得上是一道开胃又解腻的小菜,少荤多素向来也是最健康的饮食习惯,元旦聚餐一定要试试,会让你爱上素食的海鲜菇鸡蛋炒木耳。

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【海鲜菇鸡蛋炒木耳】

食材:海鲜菇,鸡蛋,木耳,胡萝卜,大蒜

调料:2勺生抽,2勺香醋,1勺白糖,1勺淀粉,2勺清水,少许盐

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做法:

1、木耳提前用水泡开,再清洗干净备用。

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2、胡萝卜洗净切丝,装碟备用。

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3、取一个小碗,调酱汁:2勺生抽,1勺蚝油,2勺香醋,1勺白糖,1勺淀粉,小半碗清水,少许盐搅拌均匀备用。

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4、 海鲜菇清洗干净,切成小段,煮一锅开水,把海鲜菇下锅焯水备用。

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5、 鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅打均匀,锅中加入油,放鸡蛋炒凝固后盛出备用。

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6、 锅中加入适量的油,油温6成热加入蒜末炒出香味。

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7、 再加入木耳和胡萝卜丝,快速翻炒1分钟。

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8、 紧接着加入焯水好的海鲜菇以及鸡蛋,快速炒匀。

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9、 加入调好的酱汁,调大火,快速翻炒,炒汤汁浓稠后,加入葱末,翻炒均匀即可出锅。

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炒鸡蛋多加2种食材,实在太鲜美了,低脂营养又好吃,全家都爱吃.

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