用料：红米粉160ml (可以买红米用搅拌机打成粉、)面粉160ml，今天小编就来聊一聊关于红米发糕的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
红米发糕的做法
用料：红米粉160ml (可以买红米用搅拌机打成粉、)面粉160ml。
把米粉面粉和糖都倒盆里拌匀,把酵母粉用水化开. 酵母液倒入粉中。
再把水都倒进来搅匀,多搅一会儿,让粉把水吃透,然后盖上盖子(我用的饭盒)放在电饭煲里发酵(电饭煲内加少量水加热到不烫手的温度即可).
等发酵到两倍大时(大概二三个小时),再搅拌一下,这样会让它更松软.再放进电饭煲里发酵.中间电饭煲不温了,可以用保温档再加热一下,注意不要太久,把酵母都烫死了.
再发到两倍大的时候(大概二小时,可以发得久点),蒸格上垫打湿抹油的纱布,将米面糊倒入撒少许红枣葡萄干枸杞核桃之类的东西.盖盖大火蒸40-50分钟即可.
