今年健身的缘故，爱上了吃藜麦，恰逢端午，就试试包藜麦的粽子，没想到还挺好吃~你也试试吧~
By 里昂LONG
用料
- 三色藜麦 500g
- 糯米 500g
- 红枣 适量
- 粽子叶 若干
- 马莲草绳 若干
做法步骤
1、取等量的三色藜麦和糯米一起放入冷水中浸泡，大概4小时以上。三种颜色的藜麦可以自由组合，也可以1：1：1混合。
2、新鲜的粽子叶放入锅内，敞盖煮10分钟左右，捞出浸入凉水备用
3、干枣放入沸腾的水中焯10秒钟左右，消毒杀菌，也让枣更加红润饱满，然后捞出备用
4、取粽子叶码到一起，对折成锥形，放入藜麦糯米和红枣。然后覆盖上粽子叶，用马莲草捆住。（具体步骤看视频）
5、包好的粽子冷水下锅，大火烧开转小火煮2小时以上，中间记得加水。两小时后，关火焖一晚上。
6、香气四溢，软糯可口，别有一番风味的藜麦粽子就好啦~不仅好看好吃，还健康~你学会了吗？
小贴士
1.包粽子其实挺简单，多练几个就会了。 2.一定要煮的时间长点，焖的时间也要足够，才能保证软糯的口感。 3.藜麦选择品质好的，干净的，有的藜麦发苦，就不太好了。 4.粽子好吃，不要多吃哦~吃多了也会消化不良~
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