家里有豆浆机的都拿出来吧。冬天到了，冬季进补正是时候。一杯杂粮豆浆让食补更方便！
| 【主料】 | |
| 黄豆 | |
| 冰糖 | |
| 水 | 1000ml |
| 【配料】 | |
| 各种我喜欢的五谷杂粮 |
百变五谷杂粮豆浆搭配 公式的做法
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【黑芝麻豆浆】
黄豆 黑芝麻一小把 水 糖or蜂蜜
黑芝麻性味甘、平，有滋养肝肾、养血润燥的作用。特别适合因肝肾不足所致的脱发、须发早白、皮肤干燥和大便秘结的中老年朋友食用。
黑芝麻其实还有很好的抗氧化功能，由于含有丰富的卵磷脂、蛋白质、维他命E、亚油酸等，经常服用还能够补血通便。
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【红豆薏仁豆浆】
黄豆 红豆 薏仁 水 糖or蜂蜜
薏仁富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。
且含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐（负责消化脂肪），使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。
它还可以降低血中胆固醇及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。
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【燕麦豆浆】
黄豆 燕麦 水 糖or蜂蜜
燕麦含有丰富的B族维生素和锌，可以有效地降低人体中的胆固醇。经常食用，可对心脑血管病起到一定的预防作用。燕麦有通大便的作用，这不仅是因为它含有植物纤维，而且在调理消化道功能方面，维生素B1、B12更是功效卓著。它含有的钙、磷、锌等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效。
而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳品。
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【胡萝卜豆浆】
黄豆 胡萝卜半根（去皮） 水 糖or蜂蜜
胡萝卜味甘，性平，可用于肠胃不适、便秘、夜盲症、麻疹、百日咳、小儿营养不良等症状。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥粗糙，角化型湿疹者食用。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。
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【亚麻籽豆浆】
黄豆 水 一勺半亚麻籽粉 糖or蜂蜜
亚麻籽富含纤维和Ω3(Omega-3)脂肪酸，Ω3脂肪酸是人体细胞结构中最重要的成份之一，也是细胞膜运作正常必需物质，因此又称必需脂肪酸。Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。
亚麻籽能够娇亮肌肤，消耗身体多余脂肪，改善女性经前综合症，减轻过敏反应，减轻哮喘，改善关节炎，改善器官组织发炎（脑膜炎、腱炎、扁桃体炎、胃炎、回肠炎、结肠炎、动脉炎、静脉炎、摄护腺炎、肾脏炎、脾脏眼、肝炎、胰脏炎、耳炎等，还有癣及疮），降低胆固醇，减低心脏负荷，改善滞水症，改善肾功能，改善便秘，促进细胞健康，促进脑筋发育，脑细胞灵活。
【孕期哺乳期使用应特别留意。】【成人一天食用亚麻籽粉的分量建议为15g左右，小孩应减半】
家里三个人所以加了一勺半w
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【红豆黑米红枣豆浆】
黄豆 红豆 黑米 红枣几颗（去核） 水 糖or蜂蜜
黑米具有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目、养精固涩之功效，是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常食用黑米，对慢性病人、康复期病人及幼儿有较好的滋补作用。消化功能较弱的幼儿和老弱病人不宜食用。
红豆具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能”。有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
黄豆几乎不含可消化的淀粉，蛋白质35%；红豆含约60%的淀粉，蛋白质20%；紫米黑米含75%左右的淀粉，蛋白质8%。后两者打不出豆浆，是米糊，所以要做豆浆，还是得加上黄豆的。
据说红枣要去核，不然容易上火。
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【燕麦莲子豆浆】
黄豆 燕麦 莲子 水 糖or蜂蜜
莲子性平味甘、涩，入心、肺、肾经。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠、体虚、慢性腹症等症。
莲子的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富。莲子有养心安神的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，并能预防老年性痴呆的发生。莲子心味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。莲心还有很好的去心火的功效，治疗口舌生疮，帮助睡眠。
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【三黑豆浆】
黄豆 黑豆 黑米 黑芝麻 水 糖or蜂蜜
黑米适合脾胃虚弱、体虚乏力、贫血失血、头昏、视物不清、头发早白的人。
黑豆为肾之谷，入肾。有健脾利水，消肿下气；滋肾阴，润肺燥，制风热而活血解毒；止盗汗，乌发黑发的功能。
黑芝麻特别适合因肝肾不足所致的脱发、皮肤干燥的人食用。其神奇功效还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起抗衰老和延年益寿作用。可以治便秘。
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【紫薯豆浆】
黄豆 紫薯半小个到一小个（削皮切小块） 水 糖or蜂蜜
紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。
它富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒和致癌物质，改善消化道环境。 花青素是目前发现的防治疾病、维护人类健康最直接有效安全的自由基清除剂。花青素具有小分子结构，是惟一能透过血脑屏障清除自由基保护大脑细胞的物质，同时能减少抗生素给人体带来的危害。
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【清火豆浆】
黄豆 绿豆 莲子半把 水 糖or蜂蜜
绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需； 多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效； 绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏中分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌并降低小肠对胆固醇的吸收； 据临床实验报道，绿豆的有效成分具有抗过敏作用；绿豆对葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清热解毒；绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，从而保护肾脏。
莲子作为保健药膳食疗时，一般是不弃莲子芯的。莲子芯是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心之功效。
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【绿豆燕麦薏米豆浆】
黄豆 绿豆 燕麦 薏米 水 糖or蜂蜜
绿豆祛湿，燕麦护心，薏米排毒。
这三种杂粮之前已经介绍过了就不一一复述。
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【南瓜豆浆】
黄豆 南瓜（去皮去籽） 水 糖or蜂蜜
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。且含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
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【红豆玉米豆浆】
黄豆 红豆 玉米粒 水 糖or蜂蜜
玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。
其含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。
富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整系神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用。
开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。
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【小米燕麦豆浆】
黄豆 小米半把 燕麦半把 水 糖or蜂蜜
米含主养肾气，去胃脾中热，益气。其蛋白质含量高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效。另外小米具有防止反胃、呕吐的功效。 还有助于滋阴养血，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。此外，小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
燕麦之前说过就不重复了。
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【山药豆浆】
黄豆 山药 水 糖or蜂蜜
甘、平、无毒。归脾、肺、肾经。山药山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。近这些年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
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【玉米小米豆浆】
黄豆 玉米粒半把 小米半把 水 糖or蜂蜜
玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。另外还含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。玉米中还含有一种长寿因子----谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。玉米中含的硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。
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【黑白豆浆】
黄豆 黑豆 银耳干一小块（不用太多会胀大） 水 糖or蜂蜜
黑豆之前介绍过不多说。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。并且能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。白木耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。富有天然植物性胶质，对皮肤有良好保护作用。银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
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【五色豆浆】
黄豆 绿豆 红豆 黑豆 扁豆 水 糖or蜂蜜
前四个都介绍过不复述。
扁豆是甘淡温和的健脾化湿药，他主要用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻等症状，扁豆味甘入脾胃经，是一味补脾而不滋腻，除湿而不燥烈的健脾化湿良药。
扁豆功能健脾化和中，有利于暑湿邪气的祛除。用于夏伤暑湿，脾胃不和所致的呕吐、泄泻，常与香薷、厚朴等祛暑化湿药同用，以增强疗效，如香薷散。扁豆又可解毒，比如解酒毒，多与葛花、白豆蔻同用。
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【绿小米莲子豆浆】
黄豆 绿小米半把 莲子半把 水 糖or蜂蜜
去家乐福买买买的时候看到的奇妙物种，据说是新培育纯天然绿色小米谷子新品种。感觉吃起来和平常的黄小米差不多。
据国家农业部谷物品质检测中心抽样分析，蛋白质含量12%，脂肪3.7%，赖氨酸0.29%，直链淀粉含量14.6%，胶稠度113毫米，糊化温度2.3（碱清指数级别）。同时富含多种维生素及一种含有消除疲劳功能的化学物质——辅酶Q10（CoQ10）的新型小米。经常食用可起到降血脂、调节血糖、降低胆固醇、提高肌体免疫力、防止心血管疾病等作用，是一类特种“营养型”、“功能型”米种。
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【催姨妈豆浆】
黄豆 红枣（去核） 枸杞 桂圆 水 糖or蜂蜜
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【补补补豆浆】
黄豆 枸杞半把 燕麦 红枣 花生 小米 水 糖or蜂蜜
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【绿豆麦麸豆浆】
黄豆 绿豆 燕麦麸一勺半 水 糖or蜂蜜
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【黑豆麦麸亚麻籽豆浆】
黄豆 黑豆 麦麸一勺 亚麻籽粉一勺半 水 糖or蜂蜜
小贴士
1.关于要不要泡豆，你喜欢喝泡过了的就泡，干豆湿豆都能拿豆浆机打出来的放心。只不过泡豆需要注意的是，【室温泡8-10小时达到最佳状态，或冷藏室中12-18小时。 】
2.有朋友觉得早晨只能和牛奶酸奶，根本没时间打豆浆，光是刷牙洗脸穿衣服准备早餐就要半小时了，搞完这些还要坐下来等机器打好豆浆，根本没时间。如果是按这种步骤来做的话我只能说打豆浆是肯定没时间的。
但是，如果你调换一下做事的顺序，还是可以喝上热豆浆的。
【我起床的第一件事就是去洗豆子打开豆浆机，快速豆浆模式20分钟，然后豆浆机一边榨，自己一边刷牙洗脸准备其他的早饭，等忙完这些了坐下来，20分钟正好过去，豆浆也打好了。坐下来吃完早饭，把豆浆机用水泡着，然后去上课，中午回家再来洗豆浆机。】
3.辟谣，（1 ）豆浆放少量红糖一起喝没问题。多放有可能发生絮凝，但无毒。（2 ）熟豆浆和熟鸡蛋一起吃无害。（3 ）一杯豆浆不会引起女孩子早熟。防早熟要点是不要鱼肉油脂过量，多运动，预防儿童肥胖。（4 ）一杯豆浆不会让男人变成女人。男人长出肥肚皮才增加雌激素。维持硬汉形象体能需要运动健身。
【辟谣】谁说豆浆牛奶不能一起喝的给我站出来！
该说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它是一种蛋白质，但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化。
【不过，只要经过烹调加工，大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活，既然胰蛋白酶抑制剂经加热失活了，也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收，两者同饮，应当是毫无问题。和鸡蛋一起吃，也一样没有问题。】
另一种说法来自于“蛋白质浪费”说。说是早上吸收能力有限，一杯牛奶或者豆浆已经足够营养，两者同吃，养分吸收不完造成浪费。这种说法看似合理，实则无聊，细细分析，就能找出漏洞。
【首先，一袋牛奶含有多少蛋白质？按2.9％的国家标准计算，250克牛奶不过是区区7.3克，只相当于轻体力活动成年男性一日蛋白质推荐供应量的10%，女性推荐量的11%。豆浆的蛋白质含量通常为2%，一大碗300毫升的豆浆，不过含蛋白质6克。牛奶与豆浆相加，仅相当于一日蛋白质摄入量的20%，说喝过量的你是要喝几桶？】
4.豆浆与牛奶相比，有5大优势：
（1）含植物性保健成分，包括大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆多糖、大豆低聚糖、其他多酚类物质等。对于预防多种慢性疾病均有帮助。牛奶中没有这些。
（2）含维生素E和不饱和脂肪酸，饱和脂肪酸含量低，不含有胆固醇。
（3）含有膳食纤维。豆浆以可溶性纤维为主，豆渣中有大量不可溶纤维。牛奶中没有膳食纤维。
（4）热量偏低，蛋白质和脂肪比例是2：1，牛奶是1：1。
（5）作为植物性食品，大豆的污染危险相对于动物性食品要小得多。毕竟豆子难以作假，自己打豆浆也避免了任何加工中的可能污染和掺假环节。
【豆浆与牛奶相比，也有不及之处，一则钙含量低，二则不含有维生素AD，三是维生素B2和B6的含量明显低于牛奶。】
牛奶有人喝了不舒服，豆浆也一样，部分人对低聚糖和抗营养因子敏感，容易产生腹胀和产气反应。
不同人体质的差异，适应的食品不同。膳食纤维摄入不足、容易便秘、生痘疹、高血脂、更年期后女性，可能更适合饮用豆浆。而那些体质瘦弱怕冷、消化不良容易腹胀腹泻、眼睛干涩缺乏维生素A的人，喝豆浆不如牛奶有帮助。
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