现在人们的生活水平越来越好,不少家庭在早餐时,会给孩子准备几片奶酪,确实,奶酪对孩子的生长发育有好处,但是任何事情都有两面性,奶酪吃多了依然会给身体造成负担。所以健康食用奶酪才是王道。

奶酪的营养

奶酪,也叫芝士、起司,是以牛奶或羊奶为原料,通过发酵制成的,是一种乳制品。奶酪含有丰富的营养物质,尤其是蛋白质和钙,此外还含有丰富的铁、锌等矿物质,维生素A、B1、B2、叶酸等维生素。这么一说,奶酪的营养价值可见一斑。

请问奶酪有什么营养价值(奶酪营养好处多)(1)

奶酪的功效

①奶酪中钙质和蛋白质非常高,而且它的钙吸收率非常高,所以说奶酪是补钙的佳品。

②奶酪中的乳酸菌对人体有保健作用,可以维持体内肠道菌群平衡,以及预防便秘和腹泻。

③奶酪经过发酵会产生γ-氨基丁酸,这种物质可以帮助人体阵痛、降血压、促进记忆力等。

④奶酪的营养丰富,饱腹感很强,这样人体会减少对其他食物的欲望,也算得上是减肥佳品。

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奶酪不宜吃多

不管什么东西,我们都讲究一个度,奶酪也是,吃多了会对身体造成影响。由于奶酪中的脂肪来自牛奶,多以饱和脂肪为主,若体内摄入过多的饱和脂肪,可能会对胆固醇的代谢造成影响,不利于心血管健康。所以吃奶酪还是要稍微注意一下。

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奶酪的食用

①大多数人都适合吃奶酪,尤其适合处于生长发育的青少年儿童,以及乳糖不耐受者食用。

②长期吃全脂奶酪对心血管健康有影响,所以心血管疾病患者可以少量吃低脂或无脂奶酪。

③成年人每天吃奶酪控制在70克,最多不宜超过100克。

④青少年儿童每天吃奶酪控制在20-30克。

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