大家好，我是牛小厨，自从进入夏天以来，永恒不变的话题就是热，这都马上要立秋了，天气还是非常的闷热，夏天解暑神器除了雪糕以外还有哪些好食物呢，今天我给大家分享一种非常适合夏天吃的消暑佳品，它就是白凉粉。
白凉粉是南方的一种著名小吃，它晶莹透彻、口感嫩滑，白凉粉可以买现成的，也可以在家自己做，白凉粉的做法非常的简单，用到的主要原料就是凉粉和凉水，凉粉和凉水放到锅中搅拌，然后放在炉灶上，一边加热一边不停地搅拌，待煮开以后关火，然后放到容器中冷却，放冰箱里冷藏一下再吃更好，冷却以后脱模，切成自己喜欢的形状，再浇上各种料就可以吃了。
南方的朋友吃白凉粉的时候喜欢浇上糖水拌着吃，偏甜口，虽然白凉粉是南方的著名小吃，但是在北方也特别的受欢迎，只不过北方人不太喜欢吃甜口的，一般都是放上料汁拌着吃，凉拌白凉粉既能当菜吃，闲着没事的时候还可以当零食吃着玩，尤其是夏天，来一碗凉拌白凉粉，吃了浑身都凉快，下面我给大家分享一下凉拌白凉粉的具体做法，希望大家能够喜欢。
一.需要用到的食材
白凉粉一袋、胡萝卜半根、大蒜3瓣、香菜、生抽、白醋、白糖。
二.具体做法步骤
步骤1：准备超市买来的1袋白凉粉，我这边一袋好像是5块钱，打开包装，把白凉粉切成四方块，也可以任意切成自己喜欢的形状。
步骤2：半根胡萝卜去皮，先切成薄片，再切细条，最后改刀切成小丁，大蒜拍扁剁成蒜末，香菜也切末，统一装到盘子里备用。
步骤3：切好的胡萝卜丁、蒜末和香菜末全部和白凉粉放到一起，然后加入适量的生抽、白醋调一下味，再少加点白糖提鲜，稍微拌一拌就可以装盘了，怎么样？是不是超级简单，特别适合懒人做嘿嘿。
<1>如果时间比较充裕的话最好是自己做白凉粉，自己做的总归是吃着放心。
<2>这种凉拌做法比较适合大众口味，还有部分朋友口味较重，喜欢加辣椒油，不知道味道如何？
<3>白糖少加一点，可以起到提鲜的作用，做其他凉拌菜也是同样的道理。
好了，今天的美食教程分享到这里就先告一段落了，我是牛小厨，如果您不知道吃什么或者想吃什么不会做，可以关注我，每天更新不同的美食做法，总有一款适合你，最后再次感谢点赞、转发、收藏和评论的朋友们，咱们下期见。它是南方著名小吃，既能当菜又能吃着玩，夏天来一碗浑身都凉快
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