糖葫芦春节逛街必备佳品，一首糖葫芦歌曲唱遍祖国大江南北。制作糖葫芦主要原料就是山楂，一斤大约一到三元不等，约30至70个大小不一，可穿六到九串左右 ，加上所用糖，熬糖稀所用的气，芝麻等材料，一串成本不过一元钱，市场，销售在三到十元之间，可见糖葫芦利润空间巨大，在这里教大家制作和市场，销售一样的糖葫芦技术，不管开店或自己吃都是可以的。
糖葫芦的制作材料 材料：山楂、白砂糖、熟的白芝麻 糖葫芦的制作过程： 1、山楂洗净晾干，用小刀横着将山楂划一圈，深度以碰到山楂仁为准； 2、横着切开的山楂，用手转圈轻捏挤压山楂仁； 3、然后很容易就能将山楂仁取出；
糖葫芦熬糖、蘸糖的过程 1、将白砂糖放入不粘锅中； 2、倒入开水，糖跟水的比例为2：1； 3、中火熬制，不用搅拌，以防融化不匀，可以转动锅子，让糖均匀的化开；
4、当锅里的全部的冒起大泡泡时，改小火熬； 5、再熬至大泡泡都变成密集的小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时，加入一小把芝麻； 6、快速的用勺子拌匀，此时要将火芯调到最小；
7、手拿山楂串筷子的一端，快速的将山楂串在糖中滚着转一圈，立刻拿出； 8、并快速的将糖葫芦放在事先铺好的防粘油纸上，记住放时要轻拍着放下，这样每个山楂底部会形成一个漂亮的糖片； 9、做好的糖葫芦要留有间距的排放，以防流动的糖互相粘在一起。
糖葫芦制作小技巧： 1、给山楂穿串时要保证两头山楂的固定性，这样能更好的稳住山楂串； 2、糖跟水的比例为2;1 ，一开始熬糖时不要搅拌，搅拌就会融化不匀或很慢； 3、熬糖是比较重要的一步，要观察大泡泡都变成小泡泡，并且颜色泛黄、冒有焦糖的香味时才算好，或者用筷子粘一点滴到油纸上很快会凝固也可以； 4、最后蘸糖的时候千万不要贪心，快速的滚一圈就赶快拿出，这样才会有薄又脆的口感； 5、做好的糖葫芦要放在不粘的
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