蒜蓉剁椒金针菇（把剁椒倒在金针菇上）

金针菇的口感是独特的，韧中带脆，还能促进儿童的生长发育和健脑的作用，在很多地方也被成为“益智菇”，平常没有食欲，今天教你一道营养的做法，口感绝美，我家隔三差五吃一次，几分钟即可上桌，又香又开胃，好这一口的朋友可试一试，不会让你失望。

一把葱，一勺剁椒，上桌蒸一蒸，鲜香入味，特别的好吃，推荐给上班族，时间不充足的朋友，虽说是素菜，但吃起来比肉还香，好了废话不多说，下面请看具体操作。

食材：金针菇，剁椒，小葱，小米辣，蒜末

调味：蚝油，鸡粉，胡椒粉，白糖，蒸鱼豉油

1、准备一把金针菇，切去根部，掰散后放入盆中清洗，多冲洗几次，可去掉一部分细菌和杂质，捞出攥干水分，码放盘中。

2、调一个料汁，大蒜拍扁切成碎末，青辣椒切成小圈，加入1勺剁椒，1勺植物油，适量蚝油，鸡粉，胡椒粉，白糖，蒸鱼豉油，搅拌均匀，化开调料。

3、把调好的剁椒料汁，均匀的淋在金针菇上，锅内把水烧水，放上金针菇，改中火蒸5分钟即可。

4、准备一根小葱切小段，1根小米辣切成细圈，放入小碗中备用。

5、时间到了，取出金针菇，倒掉多余的汤汁，把刚切的小米椒和葱花铺平。

6、锅内加入适量油，把油温烧至7成热。

7、均匀的淋在葱花上面，激发出小葱的香味，一道美味的剁椒金针菇就做好了，葱香浓郁，好吃不塞牙，喜欢的朋友可动手试一试。

金针菇放入盆中清洗，多冲洗几次，可去掉一部分细菌和杂质，金针菇的口感是独特的，韧中带脆，还能促进儿童的生长发育和健脑的作用。

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