蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名这道菜具体的历史，已不可考但在四川省、重庆市一带，该菜很常见，今天小编就来聊一聊关于蚂蚁上树什么意思?接下来我们就一起去研究一下吧!
蚂蚁上树什么意思
蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。
蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，食之别有风味。
