葡萄是夏季常见是水果,但是却是极其低调的,它的营养价值与红枣、桂圆不相上下,据营养学家对葡萄干的科学测定得出:

各种类的浆果鲜葡萄营养成分平均是其三成左右,每百克中含蛋白质3.1克、脂肪0.5克、碳水化合物69克,能产生热量293千卡,含钙57毫克、磷140毫克、铁3.8毫克等。

中医认为葡萄有益气补血、生津止渴、健脾利尿之功,能帮助人体排出毒素,世人不知葡萄好,赶紧买来葡萄吃吧!

葡萄皮各色,作用各不同

市场上鲜葡萄色彩各异,红白绿紫黑都有。殊不知各种皮色葡萄各有营养与药用偏重性。

葡萄能不能跟龙眼一起吃(葡萄赛桂圆吃前要这样洗)(1)

红色葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食;逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富,最好连皮一起吃。

葡萄能不能跟龙眼一起吃(葡萄赛桂圆吃前要这样洗)(2)

绿葡萄则偏重于清热解毒。

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紫葡萄富含花青素,有美容抗衰老之功。

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黑葡萄则滋阴养肾、黑头发的功效更为突出。葡萄性偏凉,胃寒者食用要适可而止。

葡萄洗不对,就是在吃灰

千万不要一颗一颗揪下来洗

不过,葡萄好吃却难洗。很多人买回家,直接用清水冲洗一下就完事,却不知果皮上的灰尘和农药残留很难洗干净,容易吃坏肚子。

其实,想把葡萄洗干净也不是很难,只需要用面粉!

葡萄能不能跟龙眼一起吃(葡萄赛桂圆吃前要这样洗)(5)

很多人洗葡萄喜欢一粒粒揪下来洗,觉得这样洗得干净。然而,事与愿违,从营养和安全的角度来说,这种方法是错误的。

因为这样洗容易破坏果蒂,表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。

所以,最安全的做法是,先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻烦,可以剪成单粒,注意不要刺伤果肉。

葡萄能不能跟龙眼一起吃(葡萄赛桂圆吃前要这样洗)(6)

1、加面粉

黏走脏东西

面粉水的黏性比较大,把葡萄往面粉水里涮一涮,葡萄上的脏东西就被黏黏的面粉水粘下来带走了,所以葡萄会洗得特别干净。

具体做法

首先,将葡萄放进清水盆中,水量没过葡萄,加入1~2勺面粉,和水混合均匀。

然后静置2分钟,用手拎着葡萄的主梗,在水中轻轻摆动,让面粉和附着在葡萄果实之间的杂质充分接触。

2~3分钟后,将葡萄用流动的清水冲洗两遍即可。面粉有吸附作用,可轻松洗掉果肉缝隙间的脏东西。

葡萄能不能跟龙眼一起吃(葡萄赛桂圆吃前要这样洗)(7)

2、加盐

黏走脏东西

食盐有消毒杀菌的作用,在水中加点食盐清洗葡萄不仅洗得干净,还能消毒杀菌。

具体做法

将葡萄加盐,均匀搅拌一下;泡20分钟左右,倒掉水;再用清水冲洗干净即可。

葡萄能不能跟龙眼一起吃(葡萄赛桂圆吃前要这样洗)(8)

3、加醋

杀菌保鲜

用淡醋水和浓醋水清洗浆果,都可以起到灭菌保鲜的作用。

具体做法

将葡萄放入容器中,然后倒入醋水稀释液,快速轻轻晃动,让每只浆果都得到彻底清洗。然后倒掉醋水,控干或自然晾干即可。

葡萄能不能跟龙眼一起吃(葡萄赛桂圆吃前要这样洗)(9)

三伏天吃点葡萄身体喜欢、心情喜欢,不同颜色的葡萄都来一点更加是平衡身体需要啦!

洗葡萄的妙招也告诉您啦,一定要给朋友都介绍一下才行哦!

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