中老年人随着年龄增长、新陈代谢下降，所中老年人平时要注意饮食营养，常吃富含镁元素食物的摄入。镁是人体必需的微量元素之一，对人体有多种重要作用，能增强大脑功能，有助于预防降低血压、预防老年痴呆等。
一、南瓜——推荐做法：南瓜丸子酒酿汤南瓜富含大量的镁、维生素A、维生素C和叶酸等营养素，有益于心血管和免疫系统健康。预防心脑血管疾病。
1、南瓜去皮再切成薄片，放蒸锅中蒸15分钟左右。红枣清洗干净切成小块，南瓜蒸好了，加入30克白糖，搅成糊状，再加入糯米粉，搅拌成絮状，然后再下手揉成软硬适中面团。搓成长条，切成大小均匀的小剂子，搓成小圆球，然后再撒上干糯米粉防粘。
2、砂锅加入适量的清水，下入红枣，几块老红糖，大火烧开，然后再把南瓜丸子下入砂锅中，大火煮至漂起来，再加入两大勺的甜酒酿，枸杞再放进来，再煮个一分钟左右，再淋一点生粉水，再次煮开就可以啦。
二、胡萝卜——推荐做法：胡萝卜炒肉胡萝卜富含β-胡萝卜素和多种维生素和矿物质，其中镁的含量也比较高。有助于降低血压和预防心血管疾病。增强免疫力，预防感染疾病。
1、胡萝卜去皮切成菱形片，一小块五花肉切成薄片，放一点盐和生抽腌制一下，蒜苗切成小段，蒜子切成薄片。
2、油热后把肉炒出油脂，先把肉盛出来，把蒜片爆香后，下入胡萝卜煸炒软之后，再加入适量的食盐翻炒入味。再把炒好的肉加进来炒几下，加入生抽，开大火把汤汁收一收，再把蒜苗加进来炒到断生，胡萝卜炒肉就做好了。
三、菠菜——推荐做法：鸡蛋炒菠菜菠菜含有丰富的镁、维生素等营养物质，还含有大量的抗氧化物质以及叶绿素，有健脑益智作用。
1、一把新鲜的菠菜清洗干净。再切点蒜末，姜末。调个料汁，一勺蚝油，食用盐，鸡精，少胡椒粉，白糖，一小碗清水，搅拌均匀。
2、打入三个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液，锅中油热之后，把鸡蛋煎成块。先给它盛出来，一块猪油放到锅里面，炒至融化，然后把姜蒜末、小米辣炒出蒜香味。再把菠菜、鸡蛋放到锅中炒熟炒香。把料汁加进来，翻炒入味，鸡蛋炒菠菜就做好了。
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