不知道大家有没有去健身房健身的经历，有过健身房健身的经历朋友，可能会看到周边的教练，以及其他的健身爱好者，或者是想要减脂的人，他们自己带的午餐当中，全是鸡蛋的蛋白，也就是我们所说的蛋清。
很多人肯定会好奇，为什么经常健身的人不吃蛋黄呢？
蛋黄里脂肪太高
蛋的种类很多，鸡蛋鸭蛋鹅蛋鸽子蛋鹌鹑蛋……但是大家最常吃到的还是鸡蛋。鸡蛋的蛋白质含量为13%左右，脂肪10%-15%，同时碳水的分量基地，只占1.5%。所以鸡蛋的高蛋白低碳水成为很多健身人士的最爱。
蛋清除了蛋白质外，其他的成分都少得可怜，同样是100g蛋黄和蛋清，蛋黄含有脂肪28.2g,蛋清含有脂肪0.1g，所以大家为了“弃脂肪留蛋白”纷纷舍弃了蛋黄。
所以健身者不吃蛋黄的原因是因为蛋黄的脂肪太高，整个鸡蛋的脂肪几乎全部集中在蛋黄里，健身者在训练时需要的蛋白质而不是脂肪，更重要的是脂肪是健身者的第一杀手，如果每天摄入的脂肪太高，那么整个的训练就是无效的了，对于增肌和减脂来说都有极大的影响。
吃蛋黄太多，等于白练了
据了解，吃两个蛋黄的脂肪含量，需要健身者至少要做20-3分钟的有氧减脂训练，才能将这些脂肪燃烧掉，这无疑是增加了健身人员的训练难度和强度，他们在增肌期的增肌训练量就已经非常大了，如果脂肪摄入的多了，为了控制好体脂率还要加上减脂训练，那训练量就更大了，这不仅增加整体的训练量，而且还增加训练的时间成本，所以健身者从各方面考虑都要避免脂肪的摄入。
脂肪摄入过高，一切的训练都会变得没有效果，所以那些经常健身的，或者需要长期减肥的人，在通过健身教练或者营养师了解到这个知识之后，肯定不愿意再多吃蛋黄了！
就算不健身，蛋黄也不宜多吃
其实不单单健身者少吃蛋黄，其实每一个人都应该少吃蛋黄，蛋黄不仅脂肪含量高，胆固醇也是非常高的，如果长期摄入过高的胆固醇，就会给身体带来危害，所以我们生活中尽量的少吃蛋黄。
从胆固醇和脂肪含量的角度考虑，蛋黄确实不能吃的太多，但是一天一个全蛋还是需要保证好的。毕竟胆固醇对我们人体的作用也是不可代替的，帮助胆汁、性激素的生成，帮助转化为维生素D3……
蛋黄除了上述的好处外还含有维生素A438ugRE；钙112mg，但是蛋清则几乎不含有这两种元素。所以很多营养学家都建议大家，一天至少一个全蛋，适当增加蛋白的摄入量，以补充蛋白质的供应。,
