关注养生、减肥的人群都知道，燕麦是绝对的好东西，什么辅料都不加的燕麦，绝对的控糖、减肥原料首选。燕麦的口感发涩，且没有什么味道，肯定是算不上美食的。但是我们常常买的麦片、燕麦粥等，为什么都那么好喝呢？
下面，我们来分享一下，选择麦片到底该如何选择，才是对美容健康及降脂有效果的！
先普及一个概念，麦片就是谷物制成的片状食品的统称。包括小麦片、玉米片、黑麦片、荞麦片、燕麦片等等。故而，燕麦片只是麦片的一种，人们所说的麦片也不一定就一定是指燕麦片。减脂期的我们，首选一定是燕麦片，纯天然、无加工的那种。
市面上我们吃的麦片口感感觉良好的原因，是因为它们都经过了商家一层又一层地深加工。食品的深加工，带来的就是营养价值的流失，烘焙甚至是研磨都会导致燕麦中含有的膳食纤维发生改变，会使人的饱腹感降低，糖分上升，进而引起血糖指数升高。
燕麦的最优选择：生燕麦片
纯生燕麦片是燕麦粒轧制而成,燕麦的形状相当完整,呈扁平状,营养价值高,但口感一般(想要尝试一下的宝宝们可以去超市选购,一般散货区均有售,单价不高,重量较轻,没有尝试过的宝宝们可以先少买一点,自己煮一下尝尝,如果喜欢再多选购.否则万一不爱吃会导致食物浪费哦)~
这种燕麦可放入锅内，加清水泡30分钟，用旺火烧开；水开后加入牛奶，再煮10分钟,燕麦片会变得粘稠绵软有嚼劲.
次优选择：即食麦片和快熟麦片
如果你没有那么多时间去煮生麦片粥，那么经过熟化加工的即食和快熟麦片也可以作为我们的第二选择，这种麦片零碎，但也可以看得出形状。即食麦片，泡水即可食用，快熟麦片，稍微加热就可食用。
至于大家超市常见的零食麦片，大家还是敬而远之吧。用再优质的食材，放上过多的糖，都会让食物本身的营养价值忽略不计了。
糖类对人体健康，和我们的日常减肥都没有什么好处。糖类与脂肪之间的转化是双向的，但是它们之间的转化程度不同，糖类可以大量形成脂肪，然而脂肪却不能大量地转化为糖类。
减肥要义：控糖控油控盐！
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