不知道大家有没有发现市场上很少有人吃马肉，而马跟牛羊一样，同为牲畜，牛肉跟羊肉是人们餐桌上的美味，自古以来养羊就是拿来吃的，而牛跟羊不一样，牛可以帮助人们进行农业生产，牛可以犁地，拉东西，一头牛能拉几百斤粮食，能抵好几个劳动力，而同样跟牛一样为农业生产作出巨大贡献的马为什么没人吃呢？
俗话说民以食为天，大街上随处可见的牛肉馆，羊肉馆不计其数，为何没有马肉馆呢？因为牛羊肉在市场上比较受人们欢迎，很多养殖户专门养牛羊供人们食用，却没人养马，马的数量少之又少，仅仅是农村需要用马来驼东西的家庭会养马。
那么马肉能不能吃呢？其实也可以吃的，我们村里因为山高路陡，时不时地会有村民的马啊牛啊的摔死，这些摔死的马对于农户而言也是一笔不小的损失，所以只能请几个人把马拉回来屠宰了作为肉卖出去，多少能换点钱。
笔者曾经就吃过被摔死的马肉，说真的不是很好吃，首先马肉颜色特别深，纤维十分粗大，所以烹饪难度比牛羊肉更高，无论炖还是炒都不好吃，吃着特别柴，还会发酸，用三个字来形容就是咬不动。估计吃过马肉的小伙伴都有这种感觉吧，或许是因为我们不会烹饪，马肉对烹饪技术要求特别高，所以这也是很多人不喜欢吃马肉的原因。
其次就是养马的太少了，经济效益不高，在平原或者山区很少看到有大规模养殖马的养殖场，多数都是养猪，养牛羊比较多。只有在平原地区或者牧区才有人养马。而且马的养殖时间比较长，场地又要宽阔，马对草料的要求也比较高，还不能通过饲料增肥，出肉率太低。马的出肉率只有牛的一半，大家看到的马都是特别瘦的，不像牛一样肉很多，身材看起来很大。有句话叫做瘦死的骆驼比马大，所以大家应该能体会到马是有多瘦了吧。养殖户养马投资跟收入不成正比自然而然就不养了。
再就是马一直以来都是为人们服务的，不仅能够帮牧民驼东西，以前交通不发达的时候，人们出行都是靠骑马，乘坐马车，马是人们出行的重要交通工具，的品质好的马匹不仅听话跑路还特别快，人们对自己的马有着深厚的感情，即使它老的不行了，起不了任何作用也不会把它杀掉。
马在古时候还是人们重要的作战工具，是人类的合作伙伴，所以不到万不得已人们是不可能轻易把自己的作战伙伴杀掉的。
以上就是人们不吃马肉的原因，大家还有什么要补充的欢迎在下方评论区留言讨论。
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