1、主料:去壳虾仁约500克,西芹块和青、红椒块各适量,蒜茸2茶匙,绍酒适量,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙,今天小编就来聊一聊关于麻辣虾香锅的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
![麻辣虾香锅的正宗做法](http://img.studyofnet.com/upimg/934441459.jpg)
麻辣虾香锅的正宗做法
1、主料:去壳虾仁约500克,西芹块和青、红椒块各适量,蒜茸2茶匙,绍酒适量,干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙。
2、汤汁料:上汤2汤匙,茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙,白醋2茶匙,盐适量。
3、虾仁氽水沥干。
4、烧热一汤匙油,将豆瓣酱爆香,再加入其他材料(酒除外)炒香,赞酒,加汤汁煮沸拌匀即成。