陈皮西红柿
制作材料
1.主料：西红柿500克
2.辅料：新会九制陈皮100克 （注意是用新会柑皮制作的九制陈皮）
制作方法
1.将西红柿用热水烫三分钟，然后把西红柿皮剥掉。
2.将九制陈皮打成粉末备用。（也可直接用新会九制陈皮粉，天猫有售）
3.把已去皮的西红柿改切成3厘米大小块状装碟，撒上陈皮粉末即成。
营养及风味
西红柿富含维生素以及微量元素，可以提高免疫力，缓解疲劳，对于降低血压也有很好的营养作用。佐以九制陈皮粉，酸甜可口，帮助消化，排除肠管内积气，增加食欲。
菜品特色与火候控制：
色泽：成品光泽油亮、颜色鲜红。
质地：软糯绵口。
口味：味道酸甜、美味可口。
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