天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。
1、主要食材：香菇、口蘑、四季豆、茄子、红椒、胡萝卜、盐。
2、主要食材：白萝卜、红薯、黄瓜、鸡蛋、冰块、面粉、水。
3、胡萝卜切成小条。
4、黄瓜切成条。
5、红薯切成条。
6、红椒切成条。
7、茄子切成块。
8、四季豆去筋切成条。
9、口蘑切成小片。
10、香菇表面划出星型。
11、面粉倒入小碗中，再依次放入盐、鸡蛋、水。
12、搅拌均匀。
13、热锅中倒入适量油，烧至7成热。
14、蔬菜裹上调好的面粉依次放入油锅中炸至金黄。
15、蔬菜依次炸好后捞出沥干油装盘。
16、白萝卜擦成泥状，倒入适量生抽，调好后装盘即可。
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