眼瞅着下周就是端午节了，很多姐妹陆续开始给我留言、发私信说想要粽子教程。
作为一个很注重节日仪式感的人，我当然希望能够通过做美食的方式，全家人一起包、一起吃，比起直接在外面买现成的，更温馨，更有意义。
虽然自制的粽子好吃也干净，但每次提到它总有一个绕不开的话题，就是包制手法。所以今年我特地做了一个改良版，不用折来折去，绝对是手残党的福利。
你只要将两片粽叶叠成柱状，然后不停地放馅料、捆住，再放、再捆，最后用马蔺绑紧实就好，这种做法不容易漏米，也省去了折叠的麻烦。
米香、枣香、果干香全部混合在一起，甜度适中，软软糯糯，尤其带着这粽叶的清香味，真是爱到我心坎里去了。
这份馅料甜糯可口，是一个简单版、经典版，只要用大枣和葡萄干给粽子加一些甜甜的味道，大人吃起来也是一点糖都不用蘸，属于百吃不厌的类型。
可以直接挤着吃的竹节粽子，更有趣、更方便、更美味哦。
- 竹节粽子 -
· 参考月龄 ·
24个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
糯米300克
大枣50克 / 葡萄干40克
粽叶 / 马蔺
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
01
糯米先倒入清水中，提前浸泡一夜。
*如果小宝宝们也想吃粽子感受下节日气氛，也可以将糯米替换成大米哦。
02
将粽叶、马蔺全部放入锅中，加入适量清水，水沸后计时2分钟，煮完取出备用。 煮过的粽叶柔韧性会更好，在包的过程中会不容易断裂。
*如果你用的是干粽叶，就和糯米一样提前一天放在水中泡软，如果是新鲜粽叶就不用提前浸泡了。
03
大枣去掉枣核，切成小丁。
04
葡萄干同样清洗干净，放好备用。
05
将大枣丁、葡萄干全部放入糯米中，搅拌均匀。
*经过一夜的浸泡，泡好的糯米是非常软的，一捻就碎。
06
取两片粽叶叠放在一起，一张粽叶向另一张粽叶的方向卷起，卷成一个闭合的圆柱形状。
07
底端粽叶部分向上折叠收口，以防馅料漏出。
08
在粽桶内装入适量馅料，并用筷子戳实。
*经过试验，底部的米会不容易落下，所以姐妹们要用筷子或勺子辅助向下压，让粽子变得紧实。
09
底部装好的馅料部分，用马蔺捆绑紧实。 买不到马蔺，你们也可以直接用棕绳、用棉线来捆绑。
10
然后继续装入糯米馅料、绑上马蔺，这个步骤再重复操作2次，保证粽子不会散开。
11
最后把馅料装满，将上面的粽叶向下折叠，直至完全覆盖住馅料，用马蔺捆绑好。
12
将所有做好的粽子放入锅中，加入适量清水，盖上锅盖开大火煮。
*这些食材量我一共包了5个竹节粽子，你们可以参考一下，决定食材用量的多少。
13
待水沸后，再转成中火，继续煮大约50分钟，关火后继续焖30分钟。
*我的粽子米放的比较少，包的也相对小，所以用了50分钟，如果你做的比较大，馅料越多需要蒸制的时间就越长，需要1~2小时不等，自己把握好哈。
14
取出，对半切开，就可以从下至上挤着吃了。
15
下周就是端午节了，提前几天发出来，我希望姐妹们都能有时间去准备食材，给全家人做一份端午节的独家定制美食~！
最后关于月龄方面，如果小宝宝们也想食用，可以更换成大米，或者抿一两口感受下节日气氛。大宝宝们也一定要控制量，少吃一些，不能贪吃！
,
