简单又好吃的黄焖鸡
疫情期间自己做出好吃的黄焖鸡，再也不用出去吃啦～
用料
冰糖 根据自己口味
鸡肉 500克左右
料酒 1勺
姜 5、6片
蒜 4、5瓣
生抽 1勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
黄豆酱 1勺
香菇 若干朵
土豆 若干个
盐 1勺
简单又好吃的黄焖鸡的做法步骤
步骤 1
鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。
步骤 2
油热小火下冰糖炒化一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉
步骤 3
倒入鸡肉翻炒上色。
步骤 4
加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。
步骤 5
加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。
步骤 6
最后再放入青红椒，稍微收汁。
步骤 7
好啦！
简单又好吃的黄焖鸡的小贴士
大家都问一勺是多大，就是汤勺，多点少点不必那么计较，可以根据自己的口味增减。鸡肉最好加姜片、料酒焯一下水。想烂得快可以买超市的鸡大腿。如果你非要用72年的老母鸡，那可能需要一天的时间！
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