满架秋风扁豆花
□骈国华
扁豆属于乡下。城里人住着高楼大厦，没地方种它。乡下农民家家户户都有个小菜园，篱笆旁、墙角边、杂树下，到处都可以种。扁豆也泼皮，随便你把它种在哪，接上潮气，很快就会生根发芽，长出翠绿的叶，拖出葳藐的藤蔓，开出妩媚的花，结出半月样的扁豆角。
小时候，母亲把扁豆种在菜园篱笆的周边，不但不占畦面，扁豆那密密麻麻的藤蔓和枝叶还把篱笆的间隙遮盖得严严实实，阻挡住了想进园里偷食菜叶的鸡鸭，省了我跑腿去赶鸡撵鸭。
扁豆要长的好，就要给它搭架子。有了架子，它才好攀爬,才能充分吸收阳光雨露，才能结角多。曹雪芹在《红楼梦》第四十一回中写刘姥姥醉酒后误入宝玉房中，把“花障”看成“扁豆架子”。她心中暗自思忖：“这里也有扁豆架子？”令人捧腹。
清代大画家郑板桥也种过扁豆，也搭过扁豆架子。当年，他流落到苏北小镇安丰，住在一个普通的小院里，春种瓢儿菜，秋赏扁豆花。囊中羞涩时，就烹饪自种的扁豆就饭下酒，过着淡泊的生活，留下了“一庭春雨瓢儿菜，满架秋风扁豆花”的名句。
扁豆花开在秋风里，样子像展翅的蝴蝶飞落在层层叠叠的绿叶间，有淡紫色的、粉白色的，虽无芳香扑鼻，却很耐看。有风吹过，花枝颤抖，招引的蜂绕蝶舞，不舍离去。
不过，乡下人种扁豆不是为了赏花，而是为了吃豆角。扁豆角有紫色的，青色的，淡白色的，但形状都相似，犹如弯弯镰刀，故我老家人叫它“刀豆”。扁豆背上的筋络，恰似美女眼上的眉，所以，它还有一个美称——“眉豆”。吃扁豆，先要撕掉它背上和腹下的筋，背上的筋从头部撕起，腹下的筋从尾部撕起，撕下来的筋，卷曲成弯弯柔柔的条儿，像是姑娘扎辫子的的细丝带。炒嫩扁豆，最好切成丝，配上辣椒，能去除它的青涩味。稍微老一些的扁豆角，用开水焯一下，晒干，冬季蔬菜短缺时，拿出来用温水泡开，烧肉，或剁碎掺些肉糊做包子馅，都是美味。
孙犁有一篇很短的散文，题目就叫《扁豆》。写他上山打游击那会儿，在他的战友家见过也吃过的扁豆，传神极了：“他种的扁豆，长得肥大出奇，我过去没有见过，后来也没有见过。”“扁豆有一种膻味，用羊油炒，加红辣椒，最是好吃。我在他家吃到的，正是这样做的扁豆。”
上世纪七十年代初期，我乡下的堂叔，为了感谢我爸妈对他儿子学业和生活上的关心，在春节的前几天，骑着一辆除了铃铛不响，浑身都响的旧自行车，赶了几十里路到学校，给我家送来了七八斤煸过的干扁豆角。他说，家里没有什么好东西，这袋扁豆干是孩他妈挑了又挑的，没有一个生过虫，没有一个长过霉，送来给你们过年。他还带来了一把扁豆种，说，我看你门前的围墙边都可以种，不费什么事，清明前种下，明年吃扁豆，就不用花钱买了。我们全家深受感动。
时光荏苒，岁月轮回，转眼又到仲秋。秋风秋雨渐寒凉，“满架秋风扁豆花”。
作者简介：骈国华，一个退休十多年的省农垦系统老同志。退休后，书香文字伴流年。在《淮安日报》《淮海晚报》《老年周报》《大江晚报》《江苏农垦人报》《智慧》《思维与智慧》《银潮》等报刊以及网络公众号《洪泽湖文学》《目耕缘读书网》《里运河》上发表千字左右的短散文500多篇。
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