天气慢慢变冷了，又到了喝汤的季节。当感觉寒冷的时候，喝上一碗热气腾腾的汤，会让整个人重新活过来，整个人变得很温暖。
俗话说，饭前喝汤，胜过药方。在吃饭之前，先喝一点稀的汤饭类食物或汤类，对身体健康是很有好处的，有助于身体的保养。
但糖友喝汤还是有讲究的，首先喝汤的时间，饭前喝汤但不是单纯地吃第一口饭之前喝汤，
在喝汤的时候，尽量在吃饭之前半个小时喝。这样能做到胃中有物，不至于在接下来的正餐当中吃下过量的食物，喝完汤以后再吃饭是比较好的选择。
如果觉得在饭前半小时喝汤比较麻烦，可以在饭前5~10分钟喝汤，这个时候喝汤不会让肠胃负担变得更重。
饭前清汤可以滋润干燥的咽喉及食道，对于进食干硬辛辣的食物，喝汤可避免划伤口腔食道黏膜，对胃肠道黏膜有保护作用。喝汤能够促进消化液有规律的分泌。饭前喝汤可以一定程度上增加饱腹感，控制食物摄入，控制体重。当然汤温度要控制，不可太烫，或太辛辣，建议少盐，少油。
当然糖友也不是随便什么汤都喝。
用蔬菜、蛋花和豆腐等做成的汤适合糖友喝。这类汤能量和脂肪含量都较低，饭前喝一碗有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
绿叶蔬菜富含多种维生素、钾、钙、镁、膳食纤维和叶酸，除了用来炒制，也可以用来做汤。特别推荐菠菜、油菜、芹菜叶、茼蒿等绿叶菜来做汤。
用绿叶菜做汤时要用旺火沸水，放入蔬菜涮一下迅速关火，这样可使蔬菜中的氧化酶迅速失活，维生素、叶绿素都能得以较好保存，做出的汤不仅营养价值高，颜色也好看。
另外，煮绿叶菜汤时，一些可溶的维生素、无机盐已溶解到汤汁里，因此要连菜带汤一起吃。
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