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鸭肉是我们在平常生活中会经常吃到的美食之一，烹饪方法多种多样，像是我们熟悉的红烧鸭肉和酱鸭等。其中，口味独特的仔姜菠萝鸭肉更是让我印象深刻，搭配上桃园建民蒜蓉辣酱，滋味更好了，吃一口就不想放下手里的筷子。
仔姜菠萝鸭肉这道美食不但是味道很赞，而且还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单给大家说一说教你营养解馋的仔姜菠萝鸭肉，好吃下饭超美味，孩子们都馋得不行。
美味的仔姜菠萝鸭肉
食材：仔姜、鸭肉、桃园建民蒜蓉辣酱、菠萝、鸡蛋、葱、蒜瓣、辣椒、料酒、淀粉、胡椒粉、盐
做法：1、我们先把需要的食材都处理好，把仔姜冲洗干净，去掉外皮等杂质，切成姜片；
2、接下来，把鸭肉冲洗干净，沥干水，用刀切成块；把辣椒洗净后，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；
3、再把鸡蛋冲洗干净，打入碗里面，加入一点温水和盐，用筷子搅拌均匀，做成鸡蛋液；
4、接着，把葱和蒜瓣洗净后，去掉杂质，切成葱花和蒜片；把菠萝洗净，去掉外皮，切成块；
5、往盛着鸭肉的盆里，加入适量的料酒、淀粉和盐，倒入适量的鸡蛋液，搅拌均匀，把鸭肉腌制一会儿；
6、然后热锅烧油，等到油热后，放入腌制好的鸭肉，滑炒一会儿，再盛出来；再次热锅烧油，放入仔姜片爆香，放入鸭肉，翻炒一会儿；
7、放入葱花、蒜片和辣椒碎，加入适量的料酒、胡椒粉和盐，翻炒均匀，放入菠萝，加入适量的桃园建民蒜蓉辣酱，翻炒到成熟入味；即可；
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