主料：芋头500克辅料：芝麻10克，今天小编就来聊一聊关于甜芋头怎样做?接下来我们就一起去研究一下吧!
甜芋头怎样做
主料：芋头500克。
辅料：芝麻10克。
调料：白糖200克、猪油(板油)750克。
做法：先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。芝麻拣去杂质后待用。火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
