—岐山县蔡家坡镇五丈原北星小学学生营养午餐工作纪实
岐山县蔡家坡镇五丈原北星小学在学生营养改善计划实施过程中注重“食安”“食味”与“食育”相结合，努力打造“舌尖上的安全校园”。师生共进午餐，让交流更进一步，学生在不知不觉中爱上校园午餐；饭菜营养搭配、色香美味，让孩子不偏食、不挑食，提高身体素质；在就餐过程中引导学生认识食材、学会礼仪、养成良好的饮食习惯。
见微知著，构建“食安”屏障
食品安全，食之安心。守护好学生们“舌尖上的安全”，是食堂工作的重中之重。学校每位食堂工作人员都持健康证上岗，严格按照规范要求进行操作。食堂管理人员认真履行职责，对每天食材的出入库及就餐情况登记造册，发现问题及时整改。学校通过食堂监控随时查看监督后厨操作情况，实现透明化厨房。
规范管理，建设安心食堂
学校在做好膳食供应的基础上，实施6T管理制度。6T是指六个“天天”，即天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查与天天改进。食堂人员分工明确，注重厨师、厨工的培训工作。宽敞的大厅，一尘不染的地板，整洁干净的餐桌，优美的用餐环境，努力为孩子们营造家的温馨感。
科学搭配膳食，快乐成长
新鲜的食材，经过食堂工作人员规范的操作，科学的搭配，专业的烹饪，变成了孩子们碗里美味的佳肴。
老师陪餐，共享美好“食”光
学校老师坚持与学生共进午餐，师生间既能面对面交流想法，又能听一听孩子们对学校午餐的评价，促进学校营养改善计划工作更好发展，让孩子们吃得更开心，家长们更放心。
每“食”每刻，构建“食育”阵地
学校在午餐管理中将食堂作为主阵地，在学生中开设“午餐监督员”岗位，培养学生爱清洁讲卫生、自我管理、文明用餐、排队“一米线”等就餐习惯，文明礼仪无时无刻不在浸润着学生的心田。
丰富的“餐厅文化”，打造文明餐桌
积极探索餐厅文化建设，通过餐厅文化墙、餐桌手抄报、“学生自主管理岗位”等形式，大力宣传食品安全知识、健康饮食习惯、感恩教育等内容，逐步形成了以餐厅文化建设为核心的校园食育文化体系。特有的餐厅环境，润物无声，潜移默化地影响着每一位就餐者：多一份节俭，少一份浪费。
多一份礼让，少一份拥挤；温馨和谐在师生间传递
注重细节，培养习惯。让餐厅成为学生成长的第二课堂，潜移默化地将“俭以养德、俭以养性、俭以养身”的理念融入每一位师生的日常生活之中，在全校形成了“文明餐桌、勤俭节约”的良好氛围。
有态度，有温度，让学生暖胃，让家长暖心。北星小学自营养午餐实施以来，努力打造温馨、文明、安全舒适的就餐环境！始终高度重视学校食品卫生及伙食质量，采取行之有效的措施，切实提高学生食堂营养餐的品质，保障学生的饮食安全，确保每一位孩子健康成长。
——岐山县学生资助管理供稿
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