带鱼洗净,去头去尾清除内脏带鱼切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟,今天小编就来聊一聊关于如何制作好吃的干炸带鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!
如何制作好吃的干炸带鱼
带鱼洗净,去头去尾清除内脏。
带鱼切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜,料酒、生抽、盐,撒少许胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25—30分钟。
将腌制好的带鱼表面裹一层薄的面粉。
炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出,放在厨房用纸上吸去多余油份。