新鲜蚕豆味道鲜美，口感软嫩，还有健脾、利湿、降血脂的功效，更是百搭的好食材，烧鱼片加点糟卤那是鲜上加鲜。
收藏本菜谱
糟溜豆瓣鱼片
图文 |小耿妈妈
带壳蚕豆500克龙利鱼250克干黑木耳5克糟卤2大勺胡椒粉少许料酒1大勺生粉1大勺盐少许
1. 准备的原料。
2. 龙利鱼切片，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀冰箱冷藏。
3. 黑木耳加温水泡发。
4. 蚕豆去壳，去豆皮。
5. 泡发好的黑木耳去根，洗净，汆水。
6. 热锅凉油，煸炒蚕豆瓣十几秒。
7. 加入黑木耳，少许的清水。
8. 再加入腌制好的龙利鱼片烧开。
9. 加入两大勺的糟卤。
10. 再淋上少许的水淀粉拌匀。
11. 再次烧开就可以。
小窍门：
1.黑木耳加温水泡发可以减少泡发的时间。 2.糟卤盐分很多，不需要再加盐。
● ● ●
~~ By 小耿妈妈 ~~
● ● ●
~~ 菜谱推荐 ~~
9大刮油食物，帮你清肠排毒素！
一周不重样的懒人早餐，10分钟就搞定！
排骨 / 玉米/鸡翅/番茄/四季豆/茄子
五花肉 / 饺子/泡菜/酥糖/蒸菜/鲳鱼
摊鸡蛋 / 蓑衣黄瓜/下饭菜/养颜汤/啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
长按识别二维码，关注我们，加入我们
♥♥♥
点击阅读原文，一键下载美食天下APP
,
