其实人类历史，也是一部食品添加剂的发展史。比如最常用的食盐，在各古文明中都比他们的文字记载更加悠久。比如玛雅人在尤卡坦半岛留下的古老制盐场遗迹，是依靠阳光晒干河水留下盐分。而在我国，传说中的三皇五帝时期就有夙沙氏在海边制取海盐，而1950年福建挖掘出的煎制海盐的器具文物，也证实了我国在7000年亲的仰韶文化时期，就已经在煎煮海盐。
煮盐。食盐可能是最古老的食品添加剂
不过具体来说，现在我们无从得知，是哪一位史前的老兄或大姐，无意把河床里抠了石头的脏手抹在烧好的肉上，获得了异常鲜美的味道，从而吆喝着同伴们开始使用“盐”这种最早的食品添加剂。但可以确定的是，在食盐之后，人类探索了几乎能找的所有物质加入食品（或饮料）当中。其中，既有糖和脂肪这样广泛使用、相对安全的物质，也不乏匪夷所思的一些东西。
今天就回顾下，那些曾经出现在食品中的暗黑添加剂吧：
1、可乐中的毒品。2022年4月28日，马斯克发了一条推文，开玩笑说要买下可口可乐公司，把可卡因加进去。很多人以为马斯克又在抽风，但事实上，这顶多算是复古，因为最初的可乐，确实含有可卡因。
早期可乐的神秘包装
19世纪80年代，美国亚特兰大的药剂师约翰·彭伯顿从部队退役后，因为旧伤不得不依赖吗啡止疼。为了戒掉吗啡，他开始自己研制替代品。偶然间他得知古柯树（Coca）中的古柯碱（也就是可卡因）具有止痛功效，最终于1886年5月8日发明了可口可乐，其原配方中的确含有源自古柯树叶的可卡因。后来，因为可卡因的泛滥令其臭名昭著，买断可口可乐经营权的阿萨·坎德勒在1903年才把可卡因从可乐的配方里移除。
作用：兴奋、止疼；危害：毒性、成瘾
讽刺喝可乐等于吸毒的漫画
2、蛋糕中的黄金。是的，你没看错。我知道《美人心计》里杨幂扮演的雪鸢甚至是吞金自杀，但黄金真的作为食品添加剂出现在了很多时代。当然，并不是说二百五的土豪扛着三五斤的大金块子啃，主要是以金箔的形式。黄金由于延展性好所以可以加工成非常薄的金箔。一克黄金可以打制成约0.5平方米的纯金箔，厚度仅有0.12μm。这个厚度的黄金即使在食物中也并不影响口感，而黄金的稳定性决定了它也不会有被吸收的营养价值，而只是和金针菇一样“see u tomorrow”食物添加黄金在东方每个古老文明中都有记载，在日本战后繁荣时期则大行其道。蛋糕、冰淇淋中加入金箔之后闪闪发亮，身价倍增，成为日本黄金时代的一个侧影。
看似奢侈的黄金蛋糕，但其实每公斤成本只增加6元
虽然比较荒诞，但黄金可是“正规”的食品添加剂。1983年世界卫生组织食品添加剂法典委员会正式将黄金列入食品添加剂范畴，编为A表第310号。中国国家卫生部发布的作为食品新资源使用的物质，共分为九类，其中第八类矿物质与微量元素明确载有“金箔“。有段时间曾流行“金箔酒“，其中卫计委规定每公斤白酒最大使用量为0.02克，按目前金价也就6块钱，还蛮平民化！
作用：好看，闪亮；危害：智商
3、煮蛋中的人尿。这个严格说已经高于添加剂，因为浙江金华东阳的“童子尿煮鸡蛋”中，童子尿是大量放入直接用于炖煮的汤汁。不过由于过于另类我们还是勉强算作添加剂吧。《本草纲目》称人尿为轮回酒、还元汤，能够“清热、性偏凉，主治寒热头痛、症积满腹等”，东阳“童子尿煮鸡蛋”据说吃了之后春天不乏力，夏天不中暑。与此类似的还有福建永春湖洋，这里更厉害，是用童子尿蒸蛋还蒸肉，听起来就很上头。考虑到我国严峻的人口出生率下滑，那么相比被严管的毒品、价格高昂的黄金，童子尿作为食品添加剂的唯一问题可能就是其珍贵的来源了（反正我10岁之后是供应不上的）所以也难怪成为了非遗保护项目。
作用：难以论证；危害：心理
东阳童子尿鸡蛋
4、奶油中的笑气。笑气，一氧化二氮，呈无色有甜味气体，有轻微麻醉作用，并能致人发笑。其麻醉作用于1799年由英国化学家汉弗莱·戴维发现。本来是作为医疗麻醉剂的，但近年来被很多贪图刺激的年轻人滥用，目前已经列为吸入性毒品的一种。那为什么奶油中会加入这种东西呢？原来，制作奶油造型食品的时候，手工打发的奶油比较费力，保持时间短。而笑气可以长时间黏连脂肪保持形状，所以被加入发泡奶油。这同样是一种合法的食品添加剂。但是不该被用于非法的吸食。另外注意，很多不法分子将笑气伪装成发泡奶油进行售卖，这更是违法行为。
作用：保持形状；危害：正常使用则没有
警惕：伪装成烘焙工具的笑气压缩瓶
5、酸奶中的木炭。排在末位的，这是一款真正文字意义上的“暗黑”食品和添加剂。我们常喝的酸奶都是白色，但2020年著名食品大厂达能在乌克兰的子公司推出了Activia品牌的“木炭酸奶”，是在酸奶中加入了椰子壳烧制的炭黑粉末来造成纯黑的外观。其实炭黑作为着色剂，也是合法可以使用的，在此之前一些网红食品比如“脏脏包”中就出现过。一些宣传者甚至声称炭黑中的微孔可以吸收胃肠道毒素和油脂，具有清肠保健作用。但是要注意一个事实，国际癌症研究机构将植物炭黑列为第2B类致癌物（在动物实验和人群研究中有致癌可能性）所以还是谨慎为妙！
作用：看起来酷；危害：暂不明确
达能在乌克兰推出的黑色酸奶
以上就是一些比较暗黑的食品添加剂了。他们虽然不像网红揭露的一些添加剂有那么高的海克斯科技，也没有复杂的名称，但却格外另类而暗黑。最后，鉴于我国传统医学的博大精深，关于各类中药添加泡酒之类的实在设计太广，就不在本文讨论范围之内了！
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