茴子白又名圆白菜，卷心菜、包菜、圆白菜，它的营养丰富，味道鲜美，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。不烂子，山西地方美食，茴子白不烂子，宜菜宜饭，口感松软，易消化，是一道非常适合加班族补充营养的家常美食。
By tgcyy
用料
- 茴子白 1个
- 面粉 250克
- 葱 1段
- 蒜 适量
- 五香粉 少许
- 鸡蛋 2个
- 食用油 30克
- 盐 5克
做法步骤
1、茴子白切小丁。
2、茴子白放入盆中，放五香粉、盐、葱、面粉。拌匀。
3、放入蒸锅，中大火蒸。
4、蒸10分钟后用筷子翻一翻。继续再蒸10分钟后关火。
5、蒸好的不烂子，晾凉。
6、炒锅倒油，倒入蛋液。
7、蛋液炒制凝固后放入葱、蒜，炒香。
8、放入不烂子。
9、翻炒均匀即可关火。
10、成品。
小贴士
如果喜欢吃辣，炒的时候可以放一些辣椒。
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