42天顺产月子餐专题,今天分享第35天食谱和做法。

产后28天最科学的月子餐(42天顺产月子餐一天5顿不重样)(1)

顺产第35天月子餐

一、早餐

胡萝卜虾仁锅贴一份 红枣小米粥一份

产后28天最科学的月子餐(42天顺产月子餐一天5顿不重样)(2)

胡萝卜虾仁锅贴和红枣小米粥

胡萝卜虾仁锅贴

准备时间:5分钟

烹饪时间:约50分钟

所需食材

饺子皮30个 虾仁10个 猪肉糜100克 胡萝卜一根 盐适量 香油少量 生抽1勺 蚝油1勺 葱适量

烹饪步骤

1、准备所需食材:虾仁10个、猪肉糜100克、胡萝卜一根、盐适量、香油少量、生抽1勺、蚝油1勺、葱适量。

2、胡萝卜洗净切碎,虾仁剁碎放碗中,然后加入猪肉糜。

3、放入葱花、少量盐、适量生抽、蚝油、香油搅拌均匀,包上保鲜膜放置半小时。

4、取一个饺子皮摆在案板上,上面放入搅拌好的馅料,饺子皮四周抹一点水,这样有助于粘连,先把饺子皮粘好,然后把两边捏起来就可以了,也可以不封两边。

5、按照以上方法,把所有饺子皮包好。

6、不粘锅里刷一层油,先不开火,把锅贴码到锅里,之后开火煎一会。

7、煎到底部金黄时倒入半碗开水,水量到锅贴的一半就可以,盖上锅盖,开中小火炖煮,煮至锅里的水全部收干,然后再用小火煎至一会,煎至底面金黄色就可以了。

红枣小米粥

准备时间:5分钟

烹饪时间:约45分钟

所需食材

红枣6颗 小米35克 水1500毫升

烹饪步骤

1、准备所需食材:红枣6颗、小米35克、水1500毫升。

2、把小米淘洗一下,然后加水稍微浸泡一会。

3、煮锅中放水,水烧开后放小米,片刻后开成小火慢煮约35分钟,期间要用筷子不停搅动,以免糊底。

4、锅中汤水逐渐会开始浓稠,放入红枣一起煮,煮到红枣软烂即可关火。

5、盖盖子,用余温继续焖一下即可出锅。

二、午餐

米饭一碗 蒜苗炒豆腐一份 什锦溜鱼段一份

产后28天最科学的月子餐(42天顺产月子餐一天5顿不重样)(3)

米饭、蒜苗炒豆腐、什锦溜鱼段

蒜苗炒豆腐

准备时间:5分钟

烹饪时间:约15分钟

所需食材

豆腐1块 蒜苗1小把 生抽1汤匙 蚝油1/2汤匙 盐适量

烹饪步骤

1、准备所需食材:豆腐1块、蒜苗1小把、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、盐适量。

2、把豆腐切成块,蒜苗洗干净,然后切成段待用。

3、热锅凉油,油热后放入豆腐块,小火煎。

4、煎至焦黄后翻面,然后继续煎,煎好后放入蒜苗头。

5、加入少量的水,之后放入生抽、蚝油、盐,煮至汁收干,最后放入蒜苗叶,小心翻炒,炒到微微变色就可以了。

什锦溜鱼段

准备时间:5分钟

烹饪时间:约45分钟

所需食材

龙利鱼柳1片 植物油适量 什锦菜30克 洋葱20克 盐适量 生抽少许 料酒少许 淀粉2勺 糖1小勺 蛋清1个 面粉少许

烹饪步骤

1、准备所需食材,将冷冻的龙利鱼在室温下解冻,之后切成段,然后用厨房纸巾铺在鱼肉上,轻按一下,吸掉多余的水分。

2、把鱼块放入小碗中,倒入少量盐、料酒和生抽,然后加淀粉,用手轻柔抓匀,然后盖好腌制10分钟左右。

3、腌鱼的时间将洋葱洗净切丁,什锦菜(青豆、胡萝卜、玉米粒)解冻后沥净水分。

4、腌好的鱼块中加入蛋清和面粉,之后抓匀。不要加蛋黄,否则炸出来的鱼块就会偏白,调的面糊比较稀,炸出来的鱼块外面的皮也比较薄。

5、小锅中的植物油烧到五成热,保持中火,将鱼块一个个放入其中,待浮起后再稍炸十几秒,炸熟后捞出,放在厨房纸巾上吸掉余油。

6、将剩余一半量的盐、料酒、生抽,加1勺淀粉,几勺水和糖,搅匀成碗汁备用。

7、炒锅中倒入少许刚才炸鱼的油,中火烧热后将洋葱丁和什锦菜倒进去,炒至断生,然后将炸好的鱼块倒入锅中,沿锅边倒入碗汁,中火快速轻柔地翻炒均匀,快速晃动炒锅,待芡汁变得粘稠透明,盛出即可。

三、白天加餐(上午或者下午均可)

苹果一个 桂圆红枣粥一份

产后28天最科学的月子餐(42天顺产月子餐一天5顿不重样)(4)

苹果和桂圆红枣粥

桂圆红枣粥

准备时间:5分钟

烹饪时间:约50分钟

所需食材

桂圆8克 新疆大枣5个 大米80克

烹饪步骤

1、准备所需食材:桂圆8克、新疆大枣5个、大米80克,桂圆干稍微泡一下,红枣洗干净,大米淘洗几遍。

2、把淘洗好的大米放入电饭锅中,加入五倍于大米的水量,电饭煲煮粥键,大概40分钟。

3、红枣去核切块,水开后下入红枣和桂圆。

4、粥煮好后盛碗,可以慢慢享用了。

四、晚餐

馒头一个 牛肉炒莴笋一份 冬瓜球虾仁汤一份

产后28天最科学的月子餐(42天顺产月子餐一天5顿不重样)(5)

馒头、牛肉炒莴笋、冬瓜球虾仁汤

牛肉炒莴笋

准备时间:5分钟

烹饪时间:约40分钟

所需食材

牛肉100克 莴笋一根 葵花籽油30克 生抽18克 盐适量 淀粉一小勺 料酒适量 小葱一根

烹饪步骤

1、准备所需食材:牛肉100克、莴笋一根、葵花籽油30克、生抽18克、盐适量、淀粉一小勺。

2、把莴笋洗净去外皮,之后切成薄片备用,小葱洗净切葱花。

3、牛肉洗净切薄片放碗中,之后加少许葵花籽油、淀粉、少许盐、适量料酒混合均匀,让肉入味。

4、热锅凉油,油稍热后放入葱花炒出香味,之后倒入牛肉片,快速与油混合均匀,翻炒至熟。

5、倒入莴笋片,翻炒均匀,根据口味调入适量盐、生抽,混合均匀后即可出锅。

小贴士

1、牛肉片中放少许植物油和淀粉,这样炒出来的肉片更嫩。

2、热锅凉油入肉片,肉片能较好地在油锅中划开,且不易糊锅,而且炒出来的肉片也很嫩。

冬瓜球虾仁汤

准备时间:5分钟

烹饪时间:约35分钟

所需食材

虾仁8个 冬瓜约150克 葱花适量 食用油适量 盐适量 胡萝卜几片 香油几滴

烹饪步骤

1、准备所需食材:虾仁8个、冬瓜约150克、葱花适量、食用油适量、盐适量、胡萝卜几片、香油几滴。

2、冬瓜洗净,然后用挖球器弄成圆形,大葱切末,胡萝卜切丝,虾仁备用。

3、锅热后放入适量花生油,油热后放一点葱花炒香,之后放胡萝卜和冬瓜翻炒一下。

4、倒入适量清水,锅开后放入虾仁,虾仁开始变色后加入适量盐,然后放入剩下的葱末,滴入几滴香油即可出锅。

五、晚上加餐

松子若干 西红柿鸡蛋挂面一碗

产后28天最科学的月子餐(42天顺产月子餐一天5顿不重样)(6)

松子和西红柿鸡蛋挂面

西红柿鸡蛋挂面

准备时间:5分钟

烹饪时间:约20分钟

所需食材

鸡蛋挂面100克 鸡蛋2个 西红柿1个 小葱1根 白砂糖一小勺 盐适量 生抽一小勺

烹饪步骤

1、准备所需食材:鸡蛋挂面100克、鸡蛋2个、西红柿1个、小葱1根、白砂糖一小勺、盐适量、生抽一小勺。

2、西红柿顶部划十字,然后用开水稍微浸泡几分钟,去皮再切碎待用。

3、准备一个干净碗,碗中磕入2个鸡蛋,然后加入少许清水打匀。

4、锅中倒少许油烧热,然后倒入鸡蛋液摊开,定型后快速拨散,然后装起备用。

5、锅中倒少许油,放葱段爆出香味,倒入切碎的西红柿炒出红油,然后再倒入适量清水,之后倒入一小勺生抽。

6、水开后放入挂面,放入大块的西红柿,面条熟后放入鸡蛋,然后加入白砂糖、适量盐调味即可出锅。

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