到雅安石棉不吃石棉烧烤,就不算真正到过石棉。吃烧烤对于石棉人来讲就像是吃饭一样家常,当全国各地都在吃饺子、吃汤圆迎接新年时,石棉人仍然在吃烧烤。

石棉美食排行(家乡年味⑩石棉烧烤)(1)

石棉烧烤形式多样,最典型的就是铁板烤,这种形式也非常适合家庭聚会。所有的食材倒入铁板上,几分钟就可以大快朵颐了。

石棉美食排行(家乡年味⑩石棉烧烤)(2)

石棉是一个多民族融合城市,汉藏彝民族文化交融交织,一开始在饮食上众口难调,后来大家发现烧烤是个包罗万象且豪放的饮食方式。经过多年发展演变,这个十多万人的小县城里光烧烤店就有两百多家,石棉烧烤也拥有了“天下第一烧”的美誉。

石棉县草科乡村民徐国兵说:这石棉烧烤味道好坏除了码料、火候之外,心情也是很关键的。这两年因为疫情回家很困难,回来和家里人团聚吃一顿烧烤很不容易,所以他很珍惜,也很开心。

石棉美食排行(家乡年味⑩石棉烧烤)(3)

石棉美食排行(家乡年味⑩石棉烧烤)(4)

不管人在天南海北,在味蕾的盛宴里,只有家里的味道最香。家乡的年味儿还不止这些。各位没能返乡的川籍农民工朋友,你还想看到、听到哪些家乡年味儿?请下载四川观察APP给我们留言,让我们一起线上“云团圆”!

石棉美食排行(家乡年味⑩石棉烧烤)(5)

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