炎炎夏日，台台准备一道开胃菜——酸辣鸡杂，拯救食欲不振，用酸豆角和青红辣椒爆炒鸡杂，让人酸到开胃，辣到流汗，鸡杂在口中咔吱作响，估计没人能抗拒这道超级下饭菜！
By 美食台 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 鸡杂 400克
- 酸豆角 250克
- 青椒 80克
- 小米椒 20克
- 泡椒 20克
- 姜 适量
- 大蒜 适量
- 蚝油 15毫升
- 生抽 15毫升
做法步骤
1、鸡杂用盐搓几遍，洗干净，焯水备用；
2、热锅冷油30毫升，爆香姜蒜，倒入鸡杂炒至微干，加酸豆角、生抽翻炒；
3、倒入全部的辣椒，依次生抽、蚝油，翻炒均匀即可出锅。
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