来源:烟台毓璜顶医院 作者:烟台毓璜顶医院临床营养科 冯艳

提起2008年安徽阜阳的“毒奶粉”事件,很多妈妈仍然心有余悸。“大头娃娃”是这起灾难的牺牲品,这些“无营养”的劣质婴儿奶粉,让很多宝宝蛋白质获得过少,导致重度营养不良,从而造成水肿,最终变成了“大头娃娃”。

孕期多吃什么补充蛋白质?孕期应该如何补充蛋白质(1)

蛋白质对人体有多重要?

蛋白质的缺乏轻则引起体重减轻,发育停止,消瘦等,重则会出现全身性水肿,抵抗力下降,继发感染。蛋白质的重要性可以用一句话来描述:蛋白质是生命的基础,没有蛋白质就没有生命。

孕期多吃什么补充蛋白质?孕期应该如何补充蛋白质(2)

随着社会进步,生活水平的提高,越来越多的人关注起蛋白质的补充,各种营养品也随潮而上。常有孕妈妈来门诊咨询这样的问题:冯大夫,我现在怀孕15周了,每顿饭我都补充1勺蛋白粉,这个量够不够,能不能再多加点?

对于健康成人来讲,每天需要的蛋白质约为1g/每公斤体重.。也就是说,一个60公斤的成人,一天需要的蛋白质应该在60g左右。如果一个普通轻体力活动成人的正常饮食包括:主食250g以上,1-2袋纯牛奶(250-500ml)或等量的酸奶,1个鸡蛋,100-150g瘦肉或鱼,100-150g豆制品,这些食物就可以提供蛋白质50-60g。如果再此基础上再多补充蛋白粉会导致蛋白摄入量超标,从而使人体处于“蛋白质过负荷“状态。

另一种蛋白质的补充方法就是利用市面上的营养品——蛋白粉。

孕期多吃什么补充蛋白质?孕期应该如何补充蛋白质(3)

市面上的蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白或乳清蛋白或者是上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,主要目的是为人体补充蛋白质。对于由于各种原因而导致蛋白质摄入不足的孕妈妈来讲,蛋白粉的补充不失为一种高效方法,但要根据自身体质以及所处孕周,在营养师的指导下进行蛋白粉的补充。

补充多少量是合适的?

对于蛋白质来讲,如果饮食已提供足够的蛋白质,孕前期(即准备怀孕前的3-6个月)则无需另外添加、补充。对于已经步入孕期的孕妈妈来讲呢?中国营养学会推荐:

除了数量要保证外,还要保证优质蛋白质(动物蛋白、豆类蛋白)的摄入量在三分之一以上。

孕期多吃什么补充蛋白质?孕期应该如何补充蛋白质(4)

蛋白质补充过量会有什么副作用?

蛋白质的适当补充可以起到补充营养、提高免疫力的作用,但是过量的补充会导致一系列的副作用。

所以,蛋白质一定要根据自身具体情况,在营养师指导下补充,选择适宜的量,才能避免蛋白质的过量补充带来的副作用。

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