食材准备：大土豆1个，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，胡萝卜50克，酱油，水淀粉，白糖，盐，胡椒粉，油，葱适量
第一步，土豆，胡萝卜分别去皮，洗净切丝，葱切段，鸡蛋打散；
第二步，里脊肉洗净切丝，加酱油、蛋液、水淀粉码味5分钟；
第三步，锅中加油烧热，倒入肉丝溜熟，捞出备用；
第四步，锅中留少许油，加入葱段爆香，再倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加少许水；
第五步，锅中加盐、胡椒粉继续翻炒，等土豆丝熟软，再加入肉丝炒匀即可；
,食材准备：大土豆1个，猪里脊肉100克，鸡蛋1个，胡萝卜50克，酱油，水淀粉，白糖，盐，胡椒粉，油，葱适量
第一步，土豆，胡萝卜分别去皮，洗净切丝，葱切段，鸡蛋打散；
第二步，里脊肉洗净切丝，加酱油、蛋液、水淀粉码味5分钟；
第三步，锅中加油烧热，倒入肉丝溜熟，捞出备用；
第四步，锅中留少许油，加入葱段爆香，再倒入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，加少许水；
第五步，锅中加盐、胡椒粉继续翻炒，等土豆丝熟软，再加入肉丝炒匀即可；
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