萝卜是一种浑身是宝的食材，在平常的生活中应该多吃一点。经常吃适量的多吃一点萝卜，对我们的身体来说是非常好的，可以提高抵抗力。萝卜的做法多种多样，可以搭配排骨炖着吃，也可以做成萝卜丸子。今天跟大家分享一道萝卜非常不一样的做法，萝卜窝窝头，做起来是特别简单的，吃起来鲜香滑嫩，香辣爽口，那么接下来咱们就一块去看一下这道萝卜窝头是如何制作出来的吧。
【萝卜窝窝头】
【制作食材】青萝卜，胡萝卜，食用盐，青红椒，大蒜，十三香，胡椒粉，鸡蛋，面粉，生抽，陈醋，香油
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是萝卜窝窝头，做起来特别简单，吃起来鲜香滑嫩，香辣爽口，先来把做萝卜窝窝头需要用到的材料全部准备好，首先要准备一根稍微大一点的青萝卜。接着再准备一根胡萝卜，然后再准备一根青线椒和红线椒，接着准备三瓣大蒜，一个鸡蛋，100克面粉，适量的食用盐，胡椒粉，十三香，生抽，陈醋和香油即可。这些做萝卜窝窝头需要用到的制作食材全部准备好了之后，咱们就开始它的烹饪吧。
2、先来把青萝卜处理一下，将准备好的青萝卜清洗干净，然后将其用擦丝器擦到一个大盆中，再把胡萝卜也擦成细丝放到这个大盆中，接着放入适量的食用盐，先将它们抓拌均匀，然后放到一旁腌制10分钟时间。腌制上了之后咱们先将其放到一旁备用。
3、青线椒和红线椒洗净切碎，大蒜拍碎切末，然后将它们混合到一块稍微剁一下，剁完之后放到一个小碗中。腌制好的萝卜丝先取出来挤干水分，然后再将其切一下，切碎之后放到另一个大碗中，再向萝卜丝里面加入适量的食用盐，十三香和胡椒粉，打入一个鸡蛋，并将其搅拌均匀。
4、然后向大碗中加入100克面粉，并将它们搅匀，接着揉成了一个团状。揉好之后先抓上一把馅料，不要太多，一小把即可，然后放到手里整理成小窝窝状，整理好之后放蒸屉上，冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
5、蒸萝卜小窝窝的时候，咱们再调个料汁，向刚刚切好的青红椒和蒜末中加入适量的生抽，陈醋，然后放点香油，将它们搅拌均匀放到一旁待用。料汁调好之后咱们就静静等待萝卜小窝窝蒸好。
6、萝卜小窝窝蒸好之后咱们将其取出稍微晾凉一下，然后蘸着调好的料汁吃，非常美味。一道既简单又美味的萝卜窝窝头就这样做好了，喜欢的话就赶紧试一下吧。
【小贴士】
1、萝卜丝要稍微细一点，所以在选择擦丝器的时候要选孔眼小的。
2、调料汁的时候还可以根据自己的口味加入其他调味料。
3、蒸萝卜小窝窝的时候要冷水上锅。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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