苦瓜和这菜是天生一对，多给家人吃，清热降火有营养，比吃青菜好
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紫薯苦瓜圈
你爱吃苦瓜吗？你吃苦瓜的时候是不是特别讨厌苦瓜的苦味，是不是太苦了就吃不下去呢。之前我写过一篇如何让苦瓜没有苦味的做法，竟然有人说苦瓜没有苦味功效就减弱了，所以不能减弱苦味，如果有人想了解如何才能使苦瓜没有苦味的做法，可以在之前发布的文章中找。
紫薯苦瓜圈
苦瓜味道比较苦，生的苦瓜是寒性食物，能够清热，止渴，还能消除烦恼。能够排出体内的毒素，炒的时候会丢失大量的维生素，又因为炒制的过程中会有很多油脂，所以就不能起到清热降火的作用了。所以苦瓜最适合凉拌，如果不去苦味，凉拌的苦瓜根本很难入口，今天就把它和紫薯一起做。
紫薯苦瓜圈
紫薯中含有含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，18种氨基酸，富含维生素A,B,C等8种维生素，特别是含有大量的花青素，这是很多青菜都无法匹敌的，也不是说吃青菜不好，只是在某种程度上说，紫薯的营养价值比很多青菜都要好得多。
紫薯苦瓜圈
苦瓜味道比较苦，紫薯又很甜，吃的时候用紫薯的甜来中和苦瓜的苦，简直就是天生一对的做法，快来学学吧。
【紫薯苦瓜圈】
食材：紫薯，苦瓜。
辅料：糖（蜂蜜，炼乳都可以）。
做法：
1，紫薯洗干净去皮在电饭煲里煮半个小时。
技巧：如果是上锅蒸，可以把紫薯切块更容易成熟。
煮紫薯
2，苦瓜洗干净，从中间切成3段，用筷子把里面的瓤捣出来，锅里烧水，焯水1分钟。
苦瓜焯水
3，紫薯煮好之后捣碎，加白糖搅拌均匀。用筷子塞到苦瓜段中。
紫薯泥
技巧：紫薯中可以多加些糖或者蜂蜜可以增加紫薯的粘性，塞在苦瓜里切的时候不容易散。如果是加蜂蜜可以等紫薯放凉之后再加，这样才不会破坏蜂蜜的营养。
苦瓜塞紫薯
4，全部塞好后，用刀切厚片，就可以吃了。
紫薯苦瓜圈
这种做法苦瓜虽然苦了点，还好有紫薯可以中和一下。任何时候吃点苦瓜都不多余，如果害怕苦瓜的苦味，又不想去除苦味减弱它的功效就试试这样做吧。
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