做法步骤
1、准备所需材料。
2、牛肉切成2厘米左右的小块，土豆、胡萝卜去皮切成丁。
3、锅内加入清水，放入牛肉块，大火加热。
4、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出。
5、然后捞起，用开水冲洗一下。
6、锅内放油烧热，放葱、蒜炒出香味。
7、再倒入牛肉块翻炒几下。
8、然后加入八角、桂皮、香叶。
9、再加入开水，水能没过牛肉。
10、加入酱油、老抽、料酒。
11、再大火煮沸。
12、将牛肉移至瓦煲内。
13、开大火煲沸，转小火炖煮1小时。
14、再加入土豆、胡萝卜。
15、继续炖30分钟左右，直到汤汁收浓，牛肉软烂，土豆软绵，然后加入盐调味。
16、最后撒上葱花即可出锅。
小贴士
土豆和胡萝卜比较容易软烂，所以不能下太早，以免把土豆炖烂。
心情故事
前两天收到豆果寄来酱油，很是意外，我没收到通知得到试用，收到产品后，马上就用它来炖了个牛肉，酱油很鲜美，牛肉炖得很软烂入味，土豆和胡萝卜刚刚好，汤汁很浓厚，用来拌饭非常的棒。 谢谢豆果网
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